潘玉龙让一个服务生试着包装水杯，口中不断给予鼓励：“对，对，好！”
小学教室晚上
舞蹈老师在认真教授着汤豆豆甩裙的动作，汤豆豆按要求一遍遍地重复练习。
老师：“对，对，这样对了！”
玉海大酒店白天
白天，一辆运货的卡车停在酒店的门口。
客房区的走廊上，潘玉龙指挥新员工们穿梭不停地往房间里搬运没拆包的电视和冰箱；另一批新员工在客房里布置床上用品、水杯和肥皂等。电工还在忙着接线装灯。每个房间都忙忙碌碌，整个走廊人进人出。
潘玉龙更是出入繁忙，指挥协调着开业筹备的各项工作。不断有人过来请示：“潘经理，又来一批电视，放哪儿？”
潘玉龙：“直接往屋里派，看哪个房间还没有。”
服务员：“这层都有了！”
潘玉龙头已转开关注其他事情：“有了你问四楼。”
另一个服务员又跑过来：“潘经理，房间里的电什么时候才能接上？电视冰箱都没试呢。”
潘玉龙：“你找工程部了没有？”
服务员：“工程部找了，到现在也没来。”
潘玉龙：“再找……哎！”
潘玉龙看到其他问题，跑去干预。
这时候，餐饮部经理匆匆跑到楼层来了，说：“哎，小潘！你给我开一个房间吧，我们那两个厨师住在旁边那个平房里，实在受不了啦，说晚上都是蚊子，还有一股子臊味！可能是以前施工队在那儿尿的，那尿味都渗到水泥里去了。再让他们住那儿他们就走人，人家不干了！”
潘玉龙：“开房间得找总经理批啊，我没有权力批。”
餐饮部经理：“高总我现在找不着，你先开吧，你让他们先把行李搬过来，待会儿我找高总批行不行？”
潘玉龙顺手逮住一个服务员，叫他去给厨师开一个房间。见餐饮部的那位胖子经理跟着服务员走了。潘玉龙匆匆下楼，他在楼下办公区的入口处，看到总经理正在跟黑脸老板的一个代表艰难地交涉。
总经理：“煤气到现在不能接通，你不接通就没法试灶。下一步的工作都没法进行。”
老板代表：“哎呀，这些天我也忙不过来，我也弄不了啦，煤气我得跑，食品安全许可证我得跑，消防验收也得我跑，还有排污证也都没有，你就凑合着吧。”
总经理：“不光是煤气的问题，你这个厨房……你这个灶都不配套啊，我们厨师看了都说不行，肯定出不了菜。”
潘玉龙犹豫了一下，见他们往办公区里走去，连忙跟上去叫了一声：“高总！”
总经理转过头来，一脸不耐烦：“什么事？”
潘玉龙：“现在有三分之一房间的棉织品和宾客易耗品都派不全，库里也都没有了，怎么办啊？”
总经理挥挥手：“你先集中派，能派全多少房间先出多少房间。”
小院门口晚上
阿鹏用摩托车送汤豆豆回家，汤豆豆下车，照例说了谢谢，然后进院上楼。
阿鹏目送汤豆豆的背影，良久，才开走了摩托。
玉海大酒店楼层工作间白天
潘玉龙还在培训服务员：“这是消毒池、这是过滤池、这是清水洗涤池……你们做一遍我看。”
潘玉龙刚转过身让出地方，早就等在门口的一个新员工凑上来：“潘经理，我妈生重病了，我得回去。”
潘玉龙手上还拿着抹布，两头顾不过来：“你别回去啊，这儿现在这么缺人……哎，你们别弄乱了，这杯子没洗不能直接放这儿……你妈什么病啊？要紧不要紧？”
员工也急得一脸哭相：“挺严重的，我妈不让我干了，我们家不让我干了，你赶快把押金退给我吧，我今天就得走。”
潘玉龙：“你的押金不在我手里，你先干活去，押金我替你要去，我替你找上面要去，好不好。押金多少钱啊？”
员工：“五百。”
潘玉龙：“哎，你这个洗完了不能再放回来，洗完了得放在这儿……”
玉海大酒店餐厅晚上
银海来的五个人全都挤在一个简陋的餐厅包房里泡方便面吃。
总经理一边挤着酱包，一边对潘玉龙说道：“他要回去，你先让他回去，押金现在都退不了。押金不在我们手里，得找老板要去，押金又不是咱们收的。你跟他们说，老板现在不在。”
餐饮部经理：“我这儿马上就该采购了，我连车都没有，就那么一个面包车，还让老板的侄子开走了。采购再拖下去，开业开不了可别赖咱们。”
总经理：“回头等老板回来我跟他说，看还有没有别的车。”
