起来问：“孙老师所言极是，但可知这刀削面的传说吗？”
“这个老朽还真未听说。”
“相传，蒙古鞑子占领中原，建立元朝。为了防止百姓造反，就没收了各家各户的金属器皿，并作出相关规定，十户用一把厨刀。切菜做饭轮流使用，用后在交回由鞑靼人包管。一天中午，一老者的老婆将面和成面团，就让老者去取厨刀，结果刀被人取走，老者只好回家等待。谁知老者刚出鞑靼人大门，被一件东西碰了脚，他低头一看，原来是一块薄铁皮，拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等着吃面条，可是刀却没取回来，急得老者团团转。忽然，他想怀里的铁片，就取出来说：‘就用这个铁皮片切面吧!‘老婆一看，铁皮片薄而软，嘟喃着说：‘这样软的东西哪能切面条。’老者生气地说：‘切不动你就砍。’一个‘砍’字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上揉好，左手端起，右手持铁片，站在锅台边，往开水锅里边‘砍’面，‘片片的面片落入锅里，煮熟后捞入碗，浇上卤让老者吃，老者边吃边称赞。就这样，一传十，十传百，传遍了三晋大地，得到人们青睐。传说这就是刀削面的由来。”(未完待续……)
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