作为御膳院中最大的一个学院——金庖门,厨房也比其他两个学院厨房的布局要奢华不少。「请记住邮箱:ltxsba@gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」食材,是单独放置在一个房间里的,而且利用了一些不知名的装置,在房间里的一根管子里不断冒出烟雾,让食物始终保持充足的水分和新鲜的程度。
在烹饪的厨房里,四个方向都摆放着锅炉,锅炉下设置的是橱柜,橱柜里满满放置着碗碟等。至于菜刀、炒勺都是悬挂在墙上的,用的时候很是方便从墙上给拿下来。
“难怪被说是最奢华的学院,百味园与之相比,那厨房简直就是茅房!”京苏不由地赞叹了一句。
但是,却被柳叶玫呵斥道:“说什么呢你!”
“这小兄弟说话,我
听!”钟离晓满足地笑了笑:“你想在那个地方比?”
“随便!”柳叶玫咬着牙说道。
“几次比赛你都是做得面食,看来你也挺喜欢面食的。莫说我欺负你们,今
就以你最擅长的面来做食物吧!”钟离晓很是轻松地说道,言语间明显地瞧不上柳叶玫。
看着柳叶玫与钟离晓之间,如同敌
般地存在,不知道他与钟离晓之间到底有什么恩怨。要说这钟离晓,长得也确实像个
样儿,但凡是
生,初次见面,谈不上一见钟
,好歹印象也不会这么差。结果,素来花痴成疾的柳叶玫,没有半点仰慕,也确实说不过去。
手闲的京苏靠着墙壁,
靠在叠起来的手掌心上,脑海里不断浮想联翩,优哉游哉地看着柳叶玫与钟离晓之间的比试。
转瞬,二
从食材室里取出来各自的食材。
以面为主题的食物,面自然少不了,除此之外,柳叶玫的盘中是虾仁和韭黄,钟离晓则是拿着块
和猪皮。
“这是要做饺子吗?”京苏饶有兴致地看起来。
但不管是包子还是饺子,钟离晓的食材,都需要进行剁碎的步骤。首先,钟离晓手掌从墙上吸附来一把刀,将
放在砧板上,
不动,刀在动。
锐利的菜刀很是润滑的地在
上来移动,被切过的
竟飘飘然地飞起,空气的流动将薄如蝉翼的
片边缘抖起,如同夏
漂浮在水上的荷叶,更像舞
的裙沿。
“虽然
比豆腐硬实不少,但是能够一刀从
上滑下的
片,让
片轻薄如蝉翼,厚度均匀如此,却并不容易,更何况钟离晓的手速也是如此飞快,看来他的厨灵
衔,非虚名!”京苏暗暗感叹钟离晓的刀工,不知要达到如此程度,要练得多久。
等到
片当差不差地叠在盘中,一块
也就片好了。后,钟离晓将准备好的
放到砧板上,一手熟练地按压住,另一只手则是握着刀柄,飞速地下落。
其间,只听得刀刃与砧板之间碰撞出“咚咚咚”的清脆声响,而视线已然来不及放慢钟离晓的手速,随着刀起刀落,实物而存在的刀变成了闪烁银光的幻影。
随着钟离晓切完最后一刀,叠在一块的
仍旧是原来的样子,恰似没有经过任何的处理。而所有的“看似”,在钟离晓从中
筷子,突然搅动起来后,砧板上如砖块般层叠的
,魔幻般地变成了细碎得发白的
末。
钟离晓如此程度的刀工,京苏自己都有些望尘莫及,但庆幸的是,并不是自己在于钟离晓比试。同时,京苏也开始担忧起来,虽然明面上看面食是柳叶玫所擅长的,但是钟离晓如此娴熟的手法却也看不出有任何的弱项,如此厨师对阵厨灵,吃亏的仍旧是柳叶玫。
相比钟离晓
湛的刀工,柳叶玫处理食材的方法倒没有过多的看
。或许就是因为虾仁和韭黄的处理,并不要求有太多的功法。
果然,柳叶玫将虾仁剖成两半,将韭黄切成细丁颗粒,对于京苏来说闭着眼睛都能完成的造作,显然没有任何的观赏
。
处理完食材,接下来也便是面了。
面食,面食,面同样是决定食物好不好吃的关键。
二
同样将面倒
碗中,加水调和后,便持续地揉捏。
“厨艺上,和面因根据做成主食的不同而用不同的水温,二
都是用的冷水和面,这样会让面
有更多面筋,面团紧实,韧
也强,这就是俗称的‘死面’。死面的色泽较白,吃起来爽
有筋
,适合水煮,看来,两个
都是打算做饺子啊!”京苏微微一笑,似乎是找到不少有意思的事
来让自己的大脑运转起来,而不是想那些泥腿子,只会呆呆地看着他们两个
做菜。
转瞬间,二
便将面给和好了,接下来就是醒面的时候。
殊不知,这有个
的两个
,即使手
没有什么活计,双目对视着,却也各有各的心理活动。
柳叶玫直视钟离晓,心里讲不出他的半点好,心里不知已经咒骂了钟离晓多少遍了。此刻,她除了怒目,就无其他。若能打,柳叶玫必定手不会软。
钟离晓始终露着微笑的表
,时而看这,时而看那,时而吹着
哨,总之是能怎么虚度怎么虚度。只不过,在虚度,也要保持自己的姿态,万一某个崇拜自己的
学生隔窗偷窥,也要给她留个好印象。
“我去,这俩
,做面食难道就不先和面吗?在醒面的时候,处理其他的食材,也不至于
费那么多的时间,在这里无所事事。而且,那些食材已经被处理了,就算变成馅儿,味道多少也是会不一样的啊!哎...”京苏亦是无奈地摇了摇
,嘴里叼着根树枝,亦无所事事地含着树枝,竟发现,这树枝的根,竟然有点甜。
终于,无聊的半个时辰过去,面也发好,两
双双开始手忙脚
地准备做饺子皮了。
面团经过二
双手不断地拉扯,成堆的面团瞬间拖长,形成长条,在蘸上细碎的面
过后,长长的面条也开始软和了起来。
远看拉面的二
,或将自己的面条甩到你面前,再用力收回,或是松开一只手,将面瘫视作打
的利器,猛地捶向对方,而对手也是应景地仰倒身躯,躲过面团的进攻。
京苏看在眼里,感觉厨房有些不适合他们,如此阵仗,打拳的擂场才是他们的归宿。
