。在之前红星饭店参加比赛的菜里面是没有太注意色泽的。经过丁小甜提议之后，曹飞霞在选择做创新菜的同时，开始注意菜的色彩起来。
丁小甜认为，一道菜端出去，不管是给评委还是给普通的老百姓品尝。老百姓对这道菜首先的感觉就是香味，还有色泽，也就是嗅觉和视觉。能让一道菜先入为主吸引人的眼球，吸引他们的鼻子，才更容易让人拿起筷子，迫不及待地去品尝菜的味道。
所以在菜的色泽，以及香味上面，要追求尽善尽美。这是和味道同等重要的，也是需要改进的地方。
因此今天他们做出的三道拿手菜，颜色都非常的好看。芙蓉豆腐，口感是属于咸鲜味。但颜色，就像芙蓉花开在白雪之中一样。豆腐的白，处理过的紫菜的红，让这盘芙蓉豆腐，呈现出红红白白的色彩，很吸引人的眼球。
至于香梨炒鸡，深浅的黄色，带给人一种舒心的感觉。深深嗅一口，鸡的香味和香梨的甜香味缠绕在一起，让人深深的沉醉。
丁小甜做的番茄牛肉就更不用说了，色泽也很鲜艳，香味浓郁，老远就闻到了这种酸甜浓香的味道，让人忍不住流口水。
他们三个人端着三道菜走向评委席，评委门一边听他们介绍一边拿起筷子，品尝他们做出来的菜。
最后方远做的芙蓉豆腐得到了96分。曹飞霞做的香梨炒鸡，得到了97分。丁小甜做的番茄牛肉，得到了99分。所以红星饭店的厨师团队，在省级比赛决赛第二轮获得的最终分数是292分。加上他们第一轮获得的分数99分。最终他们的决赛分数是391分。这是一个挺高的分数，至少在结束比赛的三个单位里面。红星饭店的391分暂时排名第一。
从开始处理食材，到把做出的三道菜拿出去给评委品尝打分，一共耗时32分钟。这个时候。不过两点半左右，离比赛结束还有两个半小时。另外还有七家单位没有完成自己的比赛。
在钟副市长最终宣布所有决赛单位的比赛分数之前，曹飞霞和丁小甜还有方远，回到后厨，把自己的工具箱收起。
走出后厨，他们回到属于红星饭店厨师坐的座位上。一边喝水，一边继续观看比赛。三个人现在都觉得特别的轻松，因为他们这一次来省城参加比赛。经过初赛复赛决赛。一共用了三天时间。到现在为止，他们所有的比赛都结束了。
对于自己单位获得的分数，他们也是非常满意的，至少在现在已经结束比赛的三家单位之中，红星饭店排在第一位。
尽管后面还有七家单位没有完成比赛，但那七家单位总不能每一家都比红星饭店的分数高吧。毕竟他们觉得自己这一次是超水平发挥了，没有一点失误。但是曹飞霞还是叮嘱丁小甜和方远，不要过于乐观，毕竟在进入决赛的时候，他们排在第九名。这是一个相对公平的名次，大家都按照实力说话。还是静静的等待着那七家单位完成比赛，才能知道红星饭店最终能获得多少名次。不管多少名，她觉得自己和丁小甜方远都尽力了。只要尽力了，就毫无遗憾。
听了曹飞霞的话，丁小甜和方远更加放松了，他们一边观看比赛一边低声议论。
丁小甜说：“那些没有完成比赛的七家单位做的菜都是大菜，都比我们的时间更长，他们似乎做了一些需要很复杂的配料和刀工的菜，你说我们的菜是不是太简单了？”
方远说：“这很正常啊，毕竟这一次职业的评委里面有三位从北京来的特级大厨。一般来说，特级大厨比较注重菜品的刀工雕刻等。我想有些单位的这个比赛思路，大概是，如果说在味道还有创新上不是那么突出的话，那么他们完全可以追求菜品的形状刀工和雕刻。因为这样可以在三位特级大厨那里拿到比较高的分数。就如同我们单位的菜，在色香味上很突出，但是在雕刻刀功上面不是那么精细，所以每次我们丟分都是在特级大厨那里丢的。而那些注重雕刻刀功菜型的单位的厨师，肯定会在这上面找回一些分数。毕竟有三个小时的做菜时间，三个小时很充裕啊，完全够他们在雕刻刀工上面发挥。”
丁小甜听完点了点头说：“看来明年我们再准备比赛的话，就需要在雕刻和刀工上面下点功夫了。”
方远：“雕刻和刀工不是短时间能够提高的，不过，我们来年如果再来参加比赛，我可以专门负责刀工和雕刻。然后呢你和曹姐就要多想出一些造型比较好的特色创新菜。这样的话，我们明年的分数，就会在此基础上稍有提高。假如说我们在色香味，还有刀工雕刻上面，都是一样的水平，那么我们单位，基本上可以说是省级比赛前三名有力的争夺者。”
说到这里，曹飞霞插话：“方远说得很对。我呢，这辈子最大的愿望，就是带领我们单位的厨师，获得省级比赛的第一名。有句俗话说，不想当将军的兵，不是好兵。那放在我这里。我要说，不想获得省级比赛第一名的厨师不是好厨师。”
丁小甜：“那我们就需要持续的努力，我愿意在曹姐的带领下，为我们单位获得省级比赛第一名而努力。”
方远接着表态：“我也是。”
曹飞霞开心地笑道：“我们一起努力。”
在接下来的两个小时的比赛时间里，七家单位陆续做好了他们的拿手菜，端了出来，给评委们品尝打分。
就象方远之前分析的那样，剩下七家出菜比较晚的单位，果然做出来的菜非常的讲究菜形和刀功以及雕刻。他们很有经验，在这上面拿分。尤其是最后出来的三家单位。他们在注重菜形刀工雕刻的特级厨师那里都获得了高分。这样一平均，即使他们的做出来的拿手菜的味道，比红星饭店厨师们做的三道菜相近，他们的综合分数也比较高。
不用说最后做完拿手菜的三家单位，获得了前三名。
第一名是，益州市委招待所食堂。
第二名是，金山饭店。
第三名是益州饭店。
丁小甜所在的红星饭店获得了第六名。
钟副市长宣布了这一次省级厨师比赛，获得前六名的单位。
掌声雷动中，他给这六家单位颁发了锦旗，给前六名单位的厨师们发了奖金。
大约六点钟的时候，钟副市长宣布这一次省级比赛取得成功，圆满结束。
这一次活获得前六名的单位的厨师们，评委们，以及钟副市长，还在一起合影留念。
比赛结束之后，华经理说他请客，带大家去吃益州最有名的樟茶鸭子。
益州有一家专门卖樟茶鸭子的老店，华经理说，他几乎每一次到益州来出差，都会到那里去吃饭。今天是一个值得庆贺的好日子。他自己掏腰包，请丁小甜等人去品尝，那道在他心中属于顶级美味的菜。
大家坐上小刘开的车，在华经理的带领下，去那家老店，吃樟茶鸭子。
华经理要了两瓶白酒，白酒是华经理家乡的大曲。又要了一斤甜酒，甜酒是给丁小甜一个人准备的，因为她不喝白酒。
服务员上完菜给他们倒完酒，华经理端起酒杯，兴奋地说：“来来来，大家都来喝一杯，庆祝我们单位在这次省级厨师比赛里面取得历史性的好成绩！”
说完，他举起了酒杯。
这时候，忽然有人端着酒杯过来，要跟华经理碰杯。
他说红星饭店取得了省级比赛的第六名，这不但是红星饭店的荣誉，更是宜南的荣誉，甚至是整个平都市的荣誉，他为他们感到高兴。
大家不由自主地转
