“这样行不行?”
迟家强都爷子坐在院中,双手各持一把菜刀,坐在小板凳上剁着馅儿,两斤不到的
己经被剁成了馅儿,按着老爷子的意思,现在这样就可以了。龙腾小说 Ltxsfb.com
温煦看了一眼说道:“再剁一会儿!”
迟老爷子不乐意了,张说道:“那你来剁,我去冲
子面稀饭!”
“行,您老来这个,我去剁馅!您都这么大年纪了,怎么一点儿耐心都没有呢!”温煦说着走到了自制圆圆的带架子大砧板旁边,从老爷子手中接过了菜一坐了下来就开始剁馅。
嗒!嗒!嗒!整个院中清脆的敲击之声立刻欢块的响了起来。
在剁的过程中,放了姜丝蒜瓣外加一些葱蒜之类的,继续剁!剁到了几乎成了
糊糊的时候加
了一些酱油染了个色之后再小剁这么一分钟,把馅儿摆进了大海碗中,向碗中加了小半碗用开水泡好的花椒水,加这个主要是为了去掉
的腥气,最后加
了切好的芹菜,芹菜不用剁太碎,但是切的很细,一个个均匀的小约为两毫米的小粒粒,温煦喜欢这种
感。
做好了馅之后,温煦开始把发好的面擀成七八公分的圆饼,包上大大的勺子馅然后封住馅,在面板上按成一块一块约十来公分直径圆形的饼。
“你这饭做的也太不急不忙了吧?”迟家强教授望着一脸投,而且不慌不忙的温煦张
问道。
都不用吃,老就己经知道了眼前这小子做出来的菜
饼子一定好吃,因为什么?说的明白一点儿就是用心,整个一个
剁成馅就花了将近一刻多钟,用的可是快刀,老爷子刚才试过把刀放
上一划,一条子
就分两条了,整个
都不用打起到馅碗里的时候就己经是
糊糊了。
就算是在旁边看,老爷子觉得如果是把饼子换成了一件艺术品,配上这小子专注的神,格调一下子就能拨高不止一个境界。
“反正我也没什么事,再说了现在才七点,七点半钟咱们准时吃饭!”这边说着话,温煦的手上可没有闲着,整理着饼子如果不圆的下多按两下,如果太大的话把边往里收收,反正像是有强迫症一样,非要把所有的饼子弄的差不多大小,而且还要圆这才能算完。
所有的饼子弄完,温煦对着迟家强老爷子问道:“稀饭冲好了没?”
这时老爷子才发现,自己一直观察温煦摆弄饼子,稀饭根本就没有冲,转一看,锅上的热气冒的跟什么似的,如果不是锅盖太重,水蒸汽都能把锅盖顶翻了。
三步并两步跑过去揭开锅盖,这才发现原来锅里的水已经不足一半了。
温煦伸了下脑袋:“再加瓢水吧!”
迟家强老爷子很不好意的转身,从水缸里舀了一瓢水加了锅里然后添了把柴继续烧。
那边烧着饭,温煦这边又起了大锅,等着锅烧热了起来,用的抹布带上点儿油进锅抹了一圈,然后把四块饼子依次放到了锅里开始烙了起来。
过了一会儿看着饼子贴着锅的一面发起来了,再换一面,继续烙,等着饼子两面都出现了微黄色,把锅底的饼子换成新的,把烙的差不多的换到锅边上利用锅边的温火继续烘烤,等着所有的饼子两面都挂上了一片片指甲大小的金黄色,而且整个面都已完全发起来,伸手一按整个饼子皮都一起往内陷的时候饼子就好了。
淡淡的一块块金黄色点点的白面芹菜馅饼子,外面一层带着香脆的饼皮,嚼起来脆香脆香的,里面就是软软的面皮,遍布气孔松软异常,一咬秀了脆脆的饼皮,咬过了面层,饼馅的
汁带着芹菜的香气透过了两层完全不同的面香,浸满了
腔,那味道怎的一个好字了得!
手一块芹菜
饼,每
面前一碗金黄色的
子面稀饭,
面饼子配上粗粗的
子面粥,完美的农家早饭!
唯一不足的是迟老爷子稀饭冲的有点儿晚了,按着温煦的计划,如果一切顺利的话,现在是一边吃着饼子,一边吸溜着已经可以顺利的温粥。
因为粥太烫,只能是一边吃着饼子,想喝粥的时候还得用嘴吹个三四次,才能吸一小粥,未免有点儿美中不足。
迟老爷子一边喝着粥一边望着桌边的栋梁,因为他看到栋梁的狗碗里除了子面粥之外,盆子旁边还放着完完整整的三块芹菜饼子,现在栋梁正歪着脑袋啃着饼子,整个锅屋内满是芹菜饼子的香味。
“你对狗真是没有说”迟老爷子也不知道说什么好。
迟老爷子喜欢温煦的芹菜饼,这么说吧,老爷子觉得这是自己吃过最好吃的芹菜饼之一。比自己老伴做的都好吃,真叫绝了!
“我吃什么它吃什么,如果有要凑合的话,它就没这待遇了,今天的饼子是按着量来的”温煦说道。
“剩下的几个是谁的?”迟老爷子知道锅里还放着五块饼子,听说按着量的就问了一句。
“一个是败类的,看它表现”看到迟老爷子一脸寻问的意思,于是解释了一句:“我朋友丢来的那个哈士奇串儿!还有剩下的是防着师主任,每次她闪电般杀过来,我要是没有准备的话都觉得没有吃饱!”
师尚真时不时的就冒出来,温煦算是个有规律的,但是这位师主任就完全不一样了,冒出来的点儿也不一样,如果不预备上一点儿,等她冒出来的时候,温煦就得把自己的那份均出来给她一点儿,这样一来二去的,温煦
脆多做一些,就算是她不冒
,还可以给栋梁填肚子不是。
听到温煦这么说,迟老爷子不由的哈哈的笑了起来。
就在这个时候,院中传来了一声清脆的声音:“这么热闹,笑什么呢?”。
话音一落,师尚真就出现在温煦家锅屋的门,真是说曹
曹
到!
“这腿奇长无比!”温煦开玩笑的说道。
说完温煦和迟家强老爷子两相视一眼,立刻哈哈大笑了起。
师尚真望着大笑的两,先是仔细的看了一下自己身上的打扮,没有发现什么异常的,于是又伸手搓了搓脸:“哪地方不对?”
“没有!没有!”迟老爷子说道。
“大锅里留着饼子,粥在小锅里!”温煦直接说道。
师尚真一听立刻快步的走到了锅台边上:“一进门就闻到了香味!对了,迟教授,你怎么和温煦遇上了”。
“就许你来,不许我这老子来啊?”迟教授乐呵呵的拿着师尚真开起了玩笑。
师尚真说道:“这有什么许不许的,反正我也是个蹭饭的!”
“你那里不是有锅么,怎么自己不做?”迟教授随问了一句。
师尚真盛好粥,拿了一块饼子拉了凳坐到了桌边,撕开了饼子吃了一继续说道:“迟教授,我做是能做,但是手艺仅限于填饱肚子,真没温煦的本事能把东西做的这么香。这
做饭真是一流的,同样上网看
家的菜谱,我做的东西连狗都不太想吃,温煦做的愣是色香味具全!他这
做个饭那真叫太投
啦!”
“对的,刚才剁个馅剁的我都没耐心了”迟教授笑着说道。
温煦眼皮子耷拉着,听两扯,没有一会儿就听到两
扯到了村里的正事上来。
“故事编的怎么样了?”迟教授吃完了一个饼子,伸手摸了第二个,从饼上揪了个面皮边扔进了碗里,用筷子泡了一下夹到了嘴里吃了起来。
“已经想好了几个构架啦”师尚真说道:“不过我真不是编故事的料,到现在只编出了一个温家书生赶考的故事!”
迟教授说道:“说来听听!”