第三十六章济州岛自由行2
山脚下是无穷无尽的绿色的海洋，有着田园诗般的美丽景色，
地上不时可以看到几匹马在悠闲的吃，让
有种到了牧场的感觉。更多小说 ltxs520.com
半山腰上，远处湛蓝的大海和近处葱郁的绿色
相辉映，不身临其境真的很难体壣味这份来自大自然的壮阔的美。
出峰，正如其名，在这里观看出最是美不胜收，叹为观止的。
刚开始，上山的路面还是坡度不高的斜坡，但是邻近山峰时就全是密集的楼梯，两的体力都很好，并没有感到气喘，也没有感到费劲。
不到半个小时，他们就爬到了山顶。站在山顶上，看着远处的市区，蔚蓝的海水，让孝利心胸感觉非常的舒畅，似乎什么烦恼都被山风吹的烟消云散了。如果不是条件不允许，孝利真想大喊大叫几声，发壣泄发壣泄。
山顶上巨大的火山
，现在已经覆盖满了植被，绿意葱葱的样子，完全看不出这曾经是个火山。
在山顶上，两拍了一些照片坐了一小会后，没有在山顶上多停留，就从山道往下走去，因为等会他们还要坐船去牛岛。
海
是出峰的招牌，每天都有定时的表演，海们都是上了岁数的大妈，穿着特制的潜水服扑
海中，不借助氧气瓶潜海中进行捕捞作业，不得不让佩服海们的勇气与
神。在表演的同时还有当地味颇浓的海歌曲播送，祈求上天保佑风调雨顺，海们平安归来，以及满载而回。
李慎行告诉孝利，在现存的海中，年龄最大的已经90多岁高龄了，别看她佝偻着背蹒跚而行，你绝对想不到她是一个还在工作的海。当她穿上潜水服，装海底，就像一条鱼一样的灵活矫健。
海每天大约工作四个小时，经常是三五个一起下海，捕捉到的海产品有的直接拿到她们开在旅游区的餐馆里卖掉。据说海一年的收超过3万美元，如果开餐馆还远远不止，所以她们在家庭里的地位都比较高。
济州岛海的历壣史在700年－1000年之间，由于当海太辛苦，太危险，所以现在济州岛海的数量已经呈下降的趋势了。比如说捉鲍鱼吧，鲍鱼不是鱼，而是一种生活在浅海里的贝，它的身壣体外边包着一个厚厚的贝壳，喜欢呆在海藻繁茂的岩礁海底。海用拴在手腕上的铁钩去撬鲍鱼时要特别小心，倘若不慎被鲍鱼的贝壳夹壣住了铁钩，那海的处境就会非常危险，每年都有因此而丧生的海。所以，
壣心切的妈妈们并不愿意自己的儿去做海，而
愿用做海挣来的血汗钱供儿读书、去大城市工作。估计再过个二三十年，济州岛的三多恐怕就只剩下二多了。
下了出峰，已经接近午饭的时间了。
“我们是先吃饭再过去，还是在牛岛吃？”李慎行问。
“在这里吃，我想吃这里的黑猪
。”
“黑猪啊，我知道有一家非常地道的别具特色的乡土做法哦，很有名气，有不少演员都去过的。”
“这么有名啊，我都没听说过，快带我去，我到要去见识见识到底多有名气。”
在济州岛旅游路线中不可或缺的城山出峰附近，有一家土著的特色美食店近来在韩国中气
棚，它并不是什么有排场的大店，也不在景区显眼的位置，却天天吸引着无数国内外吃货专程驾车前来。这家店就是到访顾客有皆碑的“城山辣炒黑猪”！
从城山出峰的处驾车前来只需2分钟，步行的话约12分钟即可到达。简朴的外观上挂着用韩语写的招牌，门的玻璃上还贴有中文“欢迎光临”。店内整洁明亮，开放式的厨房给平易近的感觉。共10多张长矮桌，均为坐垫席位，可容纳40来。从店内挂着的签壣名照可见，韩国许多影视明星都曾光临过此店。
这里是辣炒黑猪的专营店，菜单也很简单而专，只有三样，那就是辣炒黑猪三合、辣炒黑猪、猪海藻汤(马尾藻)。
来到这家店里，现在还不是很多，找了空余的位置和孝利坐下，李慎行和老板点了两份的辣炒黑猪三合和猪海藻汤。
所谓“三合”，就是这道菜的三样主要食材，活鲍鱼、黑猪、鱿鱼。将黑猪和鱿鱼用辣椒酱等调味后，放在平平的炒锅上，周围放上鲜活的鲍鱼端盘。待黑猪翻炒9成熟后，放店内做的拌萝卜丝继续翻炒，完全熟了以后，再放豆芽、葱丝等轻微拌炒一下，就可以开始享受了。
不知道方法也没关系，店员会走来走去亲切地帮你炒好。直接吃或用生菜叶子包着吃，味道都是
壣哒，香
的鲜辣中略微带点甜甜的余味，食材也都由于新鲜所以感甚好。
“味道怎么样？好吃吧。”李慎行看着孝利吃得这么欢畅，别揶揄到。
孝利
话都懒得多说，抬对李慎行比划了一个大拇指，然后继续埋大吃。
吃到剩下一点的时候，李慎行点了炒米饭，店员会用剩下的酱汁、食材拌上米饭、海苔丝、泡菜等一起混炒。那味道，保准让你饱了肚子还停不下勺儿。这道菜与最基本的“辣炒黑猪”相比，就是食材中多了活鲍鱼和鱿鱼。
“别只盯着吃，喝喝这个猪海藻汤，你一定喜欢的。”
这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利介绍说这其实就是猪汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪汤饭有所不同，是济州岛地地道道的乡土料理。
“欧
，这汤真鲜~！好好喝。”舀一勺汤，放进嘴里，那浓郁的汤立马让孝利眼前一亮。
“当然好喝了，熬了好久的，华都在汤里面了。”
汤底是熬制了3天以上的猪骨汤，里面不仅放有猪、猪内脏、韭菜及
白菜，而且还放有马尾藻和荞麦面
等，所以吃起来鲜味浓郁而独特。
在李慎行和孝利两吃饭的期间，店里的客越来越多，等到他们吃完的时候，门外都排起了队伍。
“见到了吧，店面虽小，但这里气可不是说说而已的。”
“确实很好吃，尤其是这里的汤，喝过一次后，以后肯定还会想再来的。”孝利回味的说道。
“那可是连续熬制了好几天的猪骨汤，能不好喝么，而且还是用柴火慢慢熬制的，我们用煤气或者电炉熬制的，是不会有这么好喝的味道的。”
