春天的野味不太好吃,一个冬天,不管野猪还是野鹿乃至野野兔都消耗光了体内的脂肪,剩下瘦
太多,吃起来发柴,味道不佳。龙腾小说网 ltxs520.com
但养殖场里的野猪显然不是这样,这个冬天它们一样好吃好喝,它们吃的还是大棚里用海神能量培养出来的蔬菜瓜果,一个个膘肥体胖。
伯德挥刀将野猪皮从喉咙位置切开,先是放血,接着军刀游走如蛇,竟然不可思议的将野猪皮与给分离开了。
这一手本领看的沙克、海怪等纷纷怪叫,野猪的猪皮和
粘连在一起,非常不好分解。
另外野猪皮很薄,所以很多都以为野猪没有皮,就是
上长毛罢了,秦时鸥以前宰杀野猪就从没有分离过野猪皮。
露出来的野猪条理分明,好像一块块大理石一样,烟枪看了看吃惊的说道:“什么时候野猪
的
质这么好了?瞧,多么鲜明的大理石纹,这野猪
比上好的牛
都好看。”
秦时鸥暗暗撇嘴,这可是用含有海神能量的蔬菜瓜果喂养出来的野猪,质能差嘛?
放掉的野猪血这次秦时鸥没有扔掉,过年时候他在村里文书那里见过怎么做血肠,这次打算自己做。
他用盆子将野猪血接好,放大量的葱姜蒜末、酱油、
、十三香之类的调味
。然后让公牛去镇上买了一大堆内酯豆腐。将豆腐与猪血搅和匀和之后打上
蛋继续搅和,最后放上一点淀
勾兑,灌
肠衣之后就可以了。
一行渔夫看的双眼发直。有忍不住问道:“船长,这东西能吃吗?看上去有点怪啊。”
秦时鸥安慰他们道:“放心吃,死不了。”
渔夫们:“……”
血肠灌好之后立马挂起来用篝火烟熏,待会才能下锅蒸。
伯德和尼尔森将野猪从骨
上切下来,猪
和内脏是没用的都要扔掉,秦时鸥也收拾了起来,猪
他自己用。内脏中的心肝肾肺处理
净煮一煮给虎豹熊狼四小吃,它们很喜欢。
尼尔森处理猪肾也就是猪腰子的时候。秦时鸥贼眉鼠眼的拦了下来,低声道:“待会烤着吃,很好吃。”
“有骚味!”尼尔森苦着脸道。
“越骚越好!”秦时鸥教导他道。
除了猪肾,还有这公猪的外腰子也落
了一样的结果。都被竹串串了起来。
剩下大肠小肠彻底没用,扎克乐观的说道:“可以用来钓虾、钓螃蟹。”
沙克的脸色一下子变了,立马隔得远远的。
上次杀猪的时候,他也这么说了,然后秦时鸥就骗他说去处理净以后钓虾。结果等沙克忍着恶臭将大肠小肠处理
净之后,秦时鸥自己炒辣椒吃了……
这次秦时鸥用同样计策来坑扎克:“伙计,你去收拾一下,收拾净再钓虾钓螃蟹,这样有点恶心。”
扎克没有多想。就去小河海
收拾了,沙克可怜的看着他,又是一个天真家伙上当。
猪用来烧烤。排骨和大骨
则是炖汤,这些用不着秦时鸥麻烦,自有其他
动手,他要做的就是处理猪
。
野猪的鼻子比家猪长的多,这一段也是最好吃的,加上野猪
更紧致有嚼
。用野猪
卤猪
最好。
伯德帮秦时鸥将猪和猪蹄上的毛刮掉了,本来要脱皮。秦时鸥没让他弄,把毛拔光就行。
提着光溜溜的猪,秦时鸥放进盆子里先淋了一些白醋,可以软化猪
,待会熬煮的时候容易煮进佐料的味道。
猪一直放在厨房,后面薇妮下班了,一进厨房就尖叫一声。
虎子豹子以为发生什么事了,火速冲进去,顺着薇妮指使就将灶台上的猪给扑了下来。
它们还记得野猪的鲁莽霸道,就下嘴想撕咬。
好在秦时鸥赶了过来,先尴尬的赶走虎子豹子收拾好猪,然后搂着薇妮安慰她道没事了。
薇妮委屈无比,掐着他腰上的软嗔怒道:“你
嘛把这东西放在厨房?还正对门
!上帝,你知不知道我被吓成什么样子了?”
安抚了薇妮,秦时鸥就把猪、猪蹄一起扔进了高压锅里,放上花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、
蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒、
、大量酱油醋香油,搅拌均匀后就开始熬煮。
大火烧开后,秦时鸥调小火候,再煮一个多小时就味可以关掉火冰镇一下吃了。
渔场二十多号,一
一百公斤的野猪还真不够吃,薇妮、奥尔
赫和孩子们吃不了多少,几块烤
加上一些蔬菜和水果沙拉就够了。
可是渔夫们这些大汉不行,像公牛,自己一个能吃四五斤烤
,何况还有个只能用饭桶来形容的伊沃森了。
秦时鸥让伯德又宰了两只火和几只
鸭,加上去镇上买了一些牛
、羊
,一大堆的
准备起来,总算足够了。
有烤就要有啤酒,闪耀星酒吧有的是鲜啤,每天圣约翰斯的啤酒厂都会往告别岛上送,秦时鸥打电话过去,酒吧就送了五大桶的啤酒过来。
晚上渔场前灯光闪亮,巨大的烤炉架了起来,伊沃森单手抓着串了半扇野猪的铁钎在火上烤,另一只手抓着一根烤火
腿在狼吞虎咽。
沙克拿着刷子不断往上刷花生油和酱料,时不时的洒上芝麻、孜然和辣椒,整个别墅前的
坪都孜然飘香。
外面烤金黄之后,沙克就拿刀子快速切成一片片的放
盘子里给秦时鸥和奥尔
赫等
端过去。
这东西要边吃边烤,伊沃森有火腿吃所以就对烤猪
没了兴趣,这样有他帮忙,沙克有时间能过去喝两杯啤酒来几
烤
。
秦时鸥吃了串烤里脊,
且香,没有一点
腥味,吃起来和羊羔
、小牛
一样,而且这种
还不是没有嚼
,越咀嚼味道越香。
一群渔夫吃的啧啧称奇:“原来野猪养殖一个冬天味道这么好,今年冬天我们一定要多养几只野猪,这
比什么和牛
要好吃多了!”
“说的你好像吃过和牛一样!”
“但这确实是最好吃的烤了。”
“这倒是!”
秦时鸥听了渔夫们的话心里一动,还真是,海神能量灌养的瓜果蔬菜喂养出来的鸭猪味道的都很好,大棚里那么多吃不掉的蔬菜瓜果,与其
费不如用来养殖野猪之类。(未完待续)