烤肉串则要进行精细分工，就像流水线生产一样。
叶景诚负责烧烤的工作，陈虎负责给烤好的肉串撒上干制的调料，许毅一手收钱一手将牌号递给客人。
这些牌号代表的就是顾客购买肉串的数量，分别是一、二、五、十，四个数字，等到陈虎撒完香料顾客就可以用牌号换取对应数量的肉串，既省对方时间，又减少找赎的麻烦。
叶景诚确实是卖羊肉串，不过和传统得羊肉串不同，首先普通的烧烤是在过程中放调料，而他做的烤羊肉串是等到烧制完，才在上面渗上一些干制调料。
其次，这种羊肉串是用棒针粗细的木签来串肉，一斤羊肉最多只能串十五、六份，单单成本就已经高达一块五。所以他以每串两元的售价，赚取其中五毛的差价。
别看只是五毛的盈利，这数量一旦堆起来，这笔账也是颇为丰利。
“阿毅，炭块没有了，赶紧拿两包过来。”
“阿毅，肉串还有多少？”
“阿虎，你小心点，调料都溅到火里了。”
三人从夜晚七点忙碌到凌晨一点，便开始收拾东西回家。此时正是宵夜档黄金时段，不是他们不想再摆下去，而是摊位上的肉已经卖完，甚至连肉渣都没剩丁点。
“诚哥，先喝点水。”这时候，许毅递过来一瓶矿泉水。
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