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在场的曾三人,对林川给出的“一般般”评价,习以为常,曾甚至还觉得林川的评价不但中肯,甚至还有些抬举了酒楼的厨子!一旁伺候的小二,倒也不好多说。
但是……
不巧路过的酒楼大厨,看到林川纹丝未动,就做出如此“冷淡的评价”,还以为是故意过来砸秤的,顿时忍不下去啦!
“这位客官,本店的这道清炖寐鱼,可是方圆百里内的名菜z尝也没尝一口,就说我的手艺一般……”
“嚯!林兄今天你算是碰上麻烦了~!”曾一副看戏的模样。
林川抬头向大厨看去,大厨粗眉大眼,富态豪气,咋一眼便让人顿生好感,这大厨名叫王六,因为刚刚三楼的一桌客人,对他的拿手菜清炖寐鱼,赞不绝口,赏了厨子二十两银子!!
王六刚领了二十两赏钱,正准备下楼,就看见林川的动作言语,出于对自己手艺的信心,王六自然忍不住上前搭话。
林川也不生气,反回答道“你这寐鱼用清水养了三天,姜片料酒去腥,加糖提鲜,小葱头碾碎用油爆香,再倒在鱼上,最后的胡椒、五香、麻油的调配也不错,处理、调味手法正确,总体上还算可以!!”
王六眼前一亮,林川这位食客,竟然能凭简单的一闻一看,就将自己这道菜的秘诀做法,完全洞悉,看样子这位客官还是个深藏不露的主!!
整个河阳城里,还没有人能将他的独门名菜复制出来呢!而眼前这位竟然连尝都没尝,便一语道破了其中的所有奥妙。
厉害~!!当真是厉害!!
……
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