,加入少许的白糖和胡椒粉,味精提鲜,旋即注入少许清水之后,在锅内快的搅拌均匀,随着火焰升温,锅内的调料君的被分解,融为一体之时,冒着休翻腾。
手中的动作不停,将漏勺内已然控干净油的牛肉以及辅料,君的倒入锅内之后,王铭翻了翻锅,使得其中的原材料君的与汁液相融,这才抓起一些水芡粉,入锅之后,手勺的底部快的碾开翻动,旋即打入少许的环油之后,翻勺出锅时,一股淡淡的环油的清香,缭绕着王铭的鼻尖。
整套的动作自然匀,丝毫不显的拖沓,看的一旁偶尔转身看来的其余炒锅师傅都暗暗点头,王铭快的刷锅之后,望着身后的海鲜类,锅内注入清水,旋即转过身来。
青翠的荷兰豆,雪白的百合,搭配着淡黄中透着一丝红润的牛肉片,被芡汁包裹之后,扩散着阵阵香味的同时,也给人一种强烈的食欲。
转身将少许的食用盐加入锅内,接着,将需要焯水的海螺倒了进去,王铭转过身,望着那调理台上逐渐多了起来的菜品,眼底隐隐透着一股兴奋。
“分工一下,把所有需要焯水的菜,全部拿过来先。”
脑海之中念头转动,王铭开口,对着身前的钟歌开口说道,随着他的声音落下,钟歌也是点了点头,转身去调理台上选蠕菜时,从六火那边的位置,打荷工端着其内的菜品,快的对着传菜口行去时,王铭的目光微微一扫,接着,眉头皱了起来。
“等一下”(未完待续。)
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