眼看院子已经重新打扫
净，几张大桌子也都摆好擦净，众
被叶父请上了桌。
除了叶晓峰和几个专门跟他学厨艺，负责仙师楼开业后后厨工作的伙计，其他都找了地方做好。
叶父等一桌，其他伙计们分成了两桌。
杀猪菜并不是指一道菜，而是指杀猪后做的一系列菜肴。
种类不少，叶晓峰也是捡着拿手的做。.
先是一桌一大盘子的白
，旁边是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白肥而不腻，
咀嚼唇齿留香，尤其这些猪都是吃猪
野菜长的膘，质香的很。
65酸菜白血肠
蒜泥白过后,是蒜泥护心。护心就是猪心和猪肝之间的那部分，感筋道，不过份量有点小，叶晓峰均匀的切成了三盘,每桌都尝一尝。
一盘盘大酱骨也端上了桌子，骨
已经从中间砸开，可以啃食上面的,也可以吸食里面的骨髓吃,骨髓都已经炖的好像一汪油水，吸到嘴里十分的香。
接下来就是拆骨，炖的味三分的被拆下来放到盘子里,虽然没有啃大
骨那般有滋味,但是这质软
易味,直接吃也行，沾着蒜泥吃也同样好吃。
除了这些，刚才卤制的各种下水自然也不会被忽略，跟着叶晓峰三个月的伙计还好说，那几个原本大车店的伙计简直是吃的眼珠子快掉下来了。
原本冯掌柜的大车店也是卖吃食的，无非是写粥饼，面汤之类的，偶尔买些炖菜，却因为手艺着实一般而没有太多吃。
叶晓峰这边做着菜，边吩咐旁边几个伙计也各自拿出本事，炒了几道可菜肴，一来是加加菜，二来也是露露手艺，让是想检验一下这几个这些
子学的如何。
等苏墨辰回来之后，他可是没有这么多的时间教导他们了。
叶晓峰想了想，又做了一道扣。
扣南北方都有，做法也不一而同。叶晓峰做的是北方的一种，正好今天杀了猪，这大块的鲜正好做这道菜。
切成方块的五花水，撇去浮沫煮到三成熟后捞出。锅中放油，将控的块皮朝下放煎炸一下，虽然不是必须的，但是经过油炸的皮会格外的味，蒸熟后也更软糯好吃。
几大块炸至金黄色沥油捞出，切成薄厚适中的大片摆放在盘子中，酱油、白酒、细盐能调料调和好后倒在上腌制一下。
从空间里中取出几根竹笋，切成细丝后同样放油锅中。他现在有了储物戒做借，收取东西倒是方便的多了，至少有了借。
竹笋细丝炸至焦黄后捞出，放几只稍微
一些的盘中，又把腌制的整齐的在其上码好，一起放锅中蒸了起来。
扣锅蒸上，叶晓峰将注意力放到刚刚煮好的白上。
想要做好这杀猪菜中最重要的酸菜白血肠，没有酸菜是万万不能的。
说来也是幸运，若不是前些子从厨房里搜罗了那些上好的食材，他还想不到做酸菜。毕竟眼下也不是秋冬季节，白菜还没长大，他用的自然也不是白菜，而是一种类似白菜的灵菜。
这几个月，叶晓峰将搜罗回来的好东西都分门别类的放在食塔里，而他做的酸菜，就放在了农场里。
这些食材毕竟只是吃的东西，虽然含有一定的灵气，却无法和那些修仙的灵石之类相比，储物戒也只是能保存一段时间。
但是食塔间就不一样了，他曾经试过将一碗温热的饭放到食塔中，半天后取出来，饭依然是温热的，这就证明食塔的时间是完全静止的。
但是这也仅限于食塔的一层，毕竟那看起来就是一个超大的厨房，各种摆放食材的架子，还有灶台、厨具，比青云峰那个厨房只大不小。
连接三个空间的圆台则是叶晓峰最
的地方，哪里的灵气比任何地方都要来的强，原本就不逊于青云峰，现在他修为增长，就更觉得灵气充沛异常。
食塔的二层，就是农场、牧场、渔场都没有这种时间静止的功能，反而是时间运转加倍的感觉。想来也是如此，若是静止的，各种生命体就没有办法生长了，何来的发展。
叶晓峰跟那位三师兄除了要鱼苗、树苗等，还寻了不少的种子，此刻那些种子全都种植在农场里。
也正是因为种下了种子，才看到了那犹如加快放映一般的生长速度，从下种，到
土、到成苗，总共不过几天，三个月下来，他那第一批蔬菜已经成熟，并收获了更多的种子，第二批、第三批也已经种上，长成了很多成熟的灵菜。
第一批种子虽然不多，但是却全是灵植，在农场里生长了一季打子之后，叶晓峰发现这第二批种子蕴含的灵气比第一批竟然还有超越之势。
或许正是这些灵植，带动了食塔的升级，也让叶晓峰一下子修炼到了炼气期三层。
叶晓峰从食塔里搬出一只小坛子，里面是他积的第一批酸菜。不多，只有这一坛，只有那不到五颗。
不过叶晓峰并不心疼，因为第一批种子里面也是有这种叫做菘菜的灵菜，这种菜种子很多，现在食塔的一层已经摆了一架子，而更多的菘菜已经被压在了泡菜坛子里，快要能吃了。
用八角花椒等调料煮熟的白切成薄片，酸菜也捞出洗净切成细细的丝，这些酸菜本来品质就好，腌制的更是好，菜叶都软软的，的，酸味浓郁的很。
锅里放油烧热，将酸菜丝放红辣椒等煸炒片刻，倒旁边准备好的锅子里。
这种锅是和火锅一起打造的，不过没有上面的烟囱，只是底下能放炭火加热的铜盆式锅子。这是预备一些汤汤水水的菜特意准备的，用的时候，下面放上上好的银丝碳，连灰都没有，净的很。
酸菜倒，切好的白和血肠也一起放，倒些骨汤开始加烧红的热碳。
扣已经蒸透，将蒸的原汤控出，加白糖等调味料收浓倒在上，周围摆上一些焯熟的菜心端上了桌。
前面的几道凉菜和数道小炒都让众开了眼界，甚至那几个负责上菜的伙计都忍不住询问这是不是酒楼即将要上的新菜。
扣蒸的软糯而不散，慢慢夹起一块放中，那看着虽然有些油腻的样子却是给截然不同的感。肥糯软香，香中混着淡淡的甜味，还没嚼上几，就在中融化，只留下那肥美的滋味，还有嘴角的油脂。尤其那皮，炸的焦脆
吃完一片扣，那下面的笋丝也是吸引的地方。先油油再被汤蒸软的笋丝比的滋味丝毫不差，而且还带着一丝韧
，极为耐嚼。
正吃着，最后的压桌大菜上了桌。
已经在后面炖煮了一刻的酸菜白被端上了桌。叶晓峰让几个伙计各自坐好吃饭，自己则坐在了兰儿身边，另一边是叶父，两个婆子不好意思跟这些年轻伙计一起吃，叶晓峰特意在厨房留下了一部分菜，让她们在里面吃。
虽然是后来的，但是前面的菜大多都是凉菜，此时吃也没有关系。而这酸菜白一上来，就引得众水肆意。
刚刚才吃过肥美的扣，本来众不该是如此，但是这酸菜积的实在是太有味道了，酸香的味道让闻了就食欲大开，更不用说这还是用高汤和白血肠等煮出来的。
“这是酸菜？”秦羊倌提鼻子闻了闻问道，他是山户，住在半山腰，本来地就没多少，更不会大量的种蔬菜，到了冬天倒是吃腌菜和酸菜比较多。
