此踏踏实实落地吧。
众人应是,纷纷忙碌起来。
伙头兵和面揉面,樱桃荔枝洗菜削皮,郑富贵帮着斩鸡切羊,枇杷香梨主动去烧起了火。
裴秀珠十分满意,别说,跟了她大半年,这两个丫头如今已经踏实下来,且越来越有眼力见,越来越勤快了。
待食材备齐,她便也开干了。
旺火爆香辣椒料头,下鸡块翻炒,等鸡肉变色,烹以料酒酱油等调味,添水焖煮,等鸡肉煮熟,再下入土豆块同焖。
待到土豆绵软,汤汁浓稠,鸡肉也已经软烂,便可以起锅装盘。
再以差不多的方法,大火爆香嫩羊肉,羊肉比鸡肉略腥膻,所以需多添加些胡椒茴香等香料去味增香,除此之外,还要添加黄酱,等羊肉炒出黄亮的颜色,加水与土豆块一起焖煮。
等到汤汁浓稠,羊肉软烂香浓,一样起锅装盘。
她的主菜炒好,伙头兵们便开始扯面。
面团里添加了盐,经过反复揉抻,已是筋性极佳,只见他们粗壮的臂膀几下抻拉,光洁的面团便成了柔韧纤长的面条,下入锅中滚上一滚,便可以捞出来了。
找两个大盘,抻面扑在盘底,其上分别盖上鸡肉与羊肉,正是深得后世喜爱的西北名菜,大盘鸡与黄焖羊肉。
一时间,整个厨房都满是浓香,众人馋的口水直流。
锅里还有剩余,裴秀珠大方道,“我与王爷吃这些就够了,其余的都给你们。”
大家与她一样,路上尽吃速食干粮了,谁都想吃上一顿像样的饭啊。
众人喜出望外的应是,裴秀珠则先带着碗盘端去了正房。
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萧景曜踏进房中时,只觉扑面而来的浓香。
循味望去,见饭桌上极其豪横的两个大盘,都是底下藏着面,上头盖着肉。
他好道,“这是什么?”
“大盘鸡与黄焖羊肉,”
裴秀珠笑道,“听说西北的羊肉好吃,妾身早就想尝尝了。”
“那赶紧吃。”
萧景曜笑着拾起筷子,与她一道吃起来。