丝铺在刷上了一层底油的铁盘中，压实成形，最后撒上一层白芝麻，下锅蒸熟。
蒸好放凉后便用小刀切成一个个方形小块，再放入热锅中煎至两面金黄。
一口咬下去，芋丝糕外表酥脆，里头却是软绵的芋头口感，而剩余的芋头，她打算用来做成香芋椰汁西米露。
有话说，万物皆可西米露，江杏表示十分赞同。
香芋椰汁西米露可算是广式糖水中最简单的一款，只需将西米煮到中心没有白点便捞起来，再将切块的芋头放入锅中，煮到软糯时就将西米与奶白的椰浆倒进去便算好了。
若是软糯香甜的香芋椰汁西米露喝腻了，正好可以吃一块咸酥又脆的香煎芋丝糕来中和口味。
因着银婶昨日的宣传吆喝，今日来糖水铺等着一尝点心的人十分多，甚至还排起了小小的长龙。
江杏在厨房里接连做了上百个香煎芋丝糕，一份为八个，装入牛皮纸袋中便能让客人直接打包带走，直到芋头全都用尽，再做不出来了，才挂上打烊的牌子。
逸仙楼
岑财正在房中翻看账簿，一应熟食小炒的点单量与往日相差无几，可就是糖水和点心方面，今日的点单量竟然连五十份都没有。
岑财看得直窝火，眼皮也一个劲地跳，正打算喝口水压压惊时，大门突然被人一把推开！
动静来得太过突然，他顿时被水呛住，直咳了好几声才喘上气。
“混小子你干什么玩意儿！吓老子一跳！”
岑财咳得整张脸都红了起来，撑着台面连声怒骂。
小厮耸着肩不敢说话，等他骂够了，才赶紧禀报，“掌柜的不好了，小夏子被逮住了。”
“怎么回事？”岑财脸色一变。
“小夏子正与景立商议接下来的计划，谁知道广式糖水铺的人竟然埋伏在暗，当场就将小夏子和景立双双抓到县衙去了。”
岑福脸色一沉，呵斥道：“蠢货！你叫小夏子把嘴闭紧了，事儿别闹大，更不要牵扯出咱们逸仙楼。”
“是是是，我已经托县衙的兄弟叮嘱他了。”
岑财慢慢握紧手中的杯子，脸色一会儿发红一会儿变暗，窄小的眼睛眯成了一条线，他的五官本就细小，远远看过去，脸似一张摊开的大饼，诡异又滑稽。
他自接手逸仙楼，高薪挖走厨师，打压同行商户这些事儿他从来没失手过，逸仙楼也因此一步步成为淮南城最大的酒家，如今竟三番两次在一家小小糖水铺那里栽跟头。
