“本土的拍卖行，以中档古董为主，价格比较便宜，吸引藏家捡漏。以关西拍卖为例，每次为吸引
气，拿出一部分藏品送拍，定价非常低，以满足客户的捡漏需求，吸引藏家关注。”
苏渊沉默不语，拍卖会诞生之前，买卖古董，还有多种方式。比如琉璃厂古玩店、鬼市、走街串巷，
乡村，铲地皮。
流团体也不只是岛国存在，港台最顶级收藏团体，敏求
舍和清玩雅集也是高手如云，每个都是拥有私博物馆级别的大藏家。
在古董流会举办期间，参加者之间采取竞价机制，也是价高者得，但是没有如今拍卖行事先印制图录，也没有公开的大型预展，只是大家约定好，某一天都拿着藏品到指定地点，互相观看，讨价还价之后当场定价成，易达成流会收取一定佣金。
正是因为历史悠久，这样的流会形式已经存在数百年。尽管参与流的群体非常小众，但为传承下去，他们会带着自己的徒弟去，徒弟学成后又会带着他们的徒弟去。徒子徒孙如此往复，一直延续，不曾中断。
面对外来拍卖业，国内古董商一致对外，无论在货源方面还是客户方面况下还有细雪的意思。”
“这是弘次郎最喜欢的一家店，在拥挤吵杂的大都市，难得有这样一块清净之地，专门为大师准备。”
苏渊点点
，刚走几步眼前一亮，不由得赞叹道：“好漂亮的庭园！”
一条由洁白鹅卵石铺成的小路，蜿蜿蜒蜒通向一个个小茅厅，四周尽是绿植和青竹，中间还有一方清池，碧碧盈盈，一阵清风拂面，令
一震，仿佛置身大自然，很是舒服。
苏渊微微一笑，环境很满意，东京到处嘈嘈杂杂，快节奏的生活让所有喘不过气，压力很大。突然来到一处闹中取静的地方，回手关上门，好像瞬间远离凡尘俗世，马上轻松自在。
和服仕
走在前面领路，踏着小碎步带来到事先预定好的茅厅，见到年过花甲的茧山弘次郎，用中文寒暄几句后坐下，拿菜单让苏渊选择。
苏渊看着双手递来的菜单，摇笑道：“客随主便，请您代劳吧！”
弘次郎点点，自然知道特色是什么，既然贵客临门，肯定要吃最好的风味，给侍低声几句，开始点菜。
环顾四周，清一色古建筑，能看出主特别用心保留下所有时间痕迹，古韵十足，坐在这里仿佛回到江户时代，令有种时空穿梭的错觉。
“其实来这里最好时光是夏
！”
弘次郎点完菜，主动站起身，帮苏渊倒满一杯酒，笑道：“客身穿晾衣，手持蒲扇，坐在没有现代化冷气的亭子里，面对满是青苔的石，听着池边竹鸟轻脆的流水敲击声，再品尝这里特色米酒，剑菱，真是难得的享受！”
拿起酒杯，里面淡青色的米酒，提鼻一闻，幽香四溢，清雅的米香融清甜的山泉水，一
下去，别有一番滋味在心。
“原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上，而且只有两款，一种是十种菜色，另一张是十五种，只有两套供客选择。”
“一般来说岛国前菜刺身居多，简单几片，算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼
，而是新鲜捞起的腐竹！”
正说着侍送上一叠叠致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得众食指大动。
夹起一片腐竹，放中，没想到腐竹即化，淡淡豆香充满腔，满生津，一
甘甜冲击着味蕾。
然后又夹起一片，沾青芥末和浓酱油，芥末略带刺激的感增加层次，岛国的酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配刺身最合适。
岛国高级菜都是如此，太过于致，数量很少，价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜，其他的一概不要。
一条鱼，只有最鲜
的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，能不贵？
侍推开门，上来第二道菜，弘次郎笑道：“这就是本店特色，雷豆腐。”
指着一盘五颜六色的菜介绍道：“鲜豆腐把其水分全部挤出，配合上一种叫牛蒡的蔬菜，加上虾仁、冬菇、碎、胡萝卜，用清酒炒。”
“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来。”
苏渊飒然一笑，不就是炒豆腐？用不用这么装
！
夹起一块，味道也不错，清香爽，然后一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是
蛋豆腐，没有蛋的荤腥，又比普通豆腐浓香，算是一道美味。
