茄子是非常吃油的，所以要想茄子做的好吃，那么油就不能少。
看着妻子带回来的茄子不少，冯一帆心里也是有了几种不同茄子的做法。
先是把茄子洗净，然后将茄子给切成连刀的夹片，再调配一个虾茸和
馅，填充在两片相连的茄片之间，再给裹上一层蛋
糊，如此便制成一个一个茄盒。之后便是放在油锅里去炸熟。
新鲜炸出的茄盒，外科酥脆而且非常的香。
尤其是冯一帆挂上的蛋面糊，让外壳带有一
浓郁的浓香。
冯若若闻着赶紧凑近爸爸身边问：“爸爸，你这个炸的是什么呀？若若觉得这个像是炸
腿的味道呢，这个有炸腿好吃吗？”
听到
儿的话，冯一帆自然是知道，儿是想要尝尝味道。
而没等冯一帆给儿去尝味道，妻子却笑着说：“冯若若，你跟爸爸说那么多，是不是想要先吃呀？”
冯若若听到妈妈的话，赶紧说：“不是呀，若若就是问一问爸爸呀。”
虽然嘴上这样说，可是小姑娘的双眼一直没有离开爸爸炸好的一个个茄盒。
见到儿的样子，冯一帆伸手捏起一块炸好一阵，放在漏网里已经基本沥
油，而且也不烫的茄盒递给儿。
“来，若若帮爸爸尝尝看，看看爸爸这次馅料和面糊调味是不是合适。”
冯若若看着爸爸递到面前的茄盒，想要伸出小手去接过来，但是却又有些犹豫，想了想还扭
去看一眼身后的妈妈。
苏若曦看到儿想吃，但是又担心被自己说的样子，顿时忍不住笑起来。
“好啦，吃吧吃吧，爸爸不是让你尝尝味道吗？那你就吃嘛。”
冯一帆也是拉过儿的小手，将茄盒放在儿的手上：“吃吧，是爸爸让若若吃的，所以若若可以吃。”
冯若若顿时开心笑起来，小手拿住茄盒放在嘴边去吃。
一
咬下去，爸爸用蛋和面做的外壳，真的是非常酥脆，有一种像是咬油炸腿的感觉，外壳酥脆的还能直接分离开。
接着是里面松软的茄子，两片很薄的茄子中间，夹着鲜美的虾和猪馅料。
尤其是爸爸调配的内馅中，还有一点点的汤汁在，味道是真的很好。
冯若若几乎是没有听，迅就把手上的茄盒吃掉了。
吃完后，小姑娘甚至还忍不住想要去舔舔手上残留的一点点汤汁。
看到儿要去舔，苏若曦赶紧拉住儿的小手：“不可以这样去舔啊，这样多不卫生，我们去洗洗手。”
冯一帆却笑着说：“哈哈哈，其实可以舔嘛，若若小手是洗净的，而且爸爸这个算是吮指原味茄盒，吮吸一下手指，才算是爸爸做的味道足够好。”
听到丈夫的话，苏若曦轻轻锤了丈夫一下：“你就在这里不教好，舔手指多不淑啊？我们若若是小淑的，不能去吮吸手指。”
被妻子给轻轻锤了一拳，冯一帆赶紧说：“对对，妈妈说得对，我们家若若是漂亮小淑，所以不能去吮吸手指，那让妈妈带你去洗洗小手吧，剩下的我们要等吃饭的时候再吃。”
冯若若跟妈妈去洗手前，还不忘对爸爸说：“爸爸这个茄茄很好吃呀，若若觉得比炸腿还要好吃。”
冯一帆微笑向儿鞠躬说：“好，谢谢我的小公主夸奖。”
苏若曦拉着儿往外走，也是笑着说：“你呀，你爸爸做的东西，你会说不好吃吗？比腿还好吃，那是因为你爸爸用的料比腿还贵。”
妻子这么说，冯一帆也是笑了起来。
妻子说的没有错，确实这个茄盒的用料，可能真的是要比一只腿还贵。
内馅里的鲜虾茸和猪糜，用料上都是比较讲究，还有裹在茄盒外面的面糊，也是经过了特别的调味。
面糊里加
了蛋之外，还加了一些盐，一点点小苏打，以及少少的糖和胡椒
。
所以冯若若吃的时候，会觉得这个茄盒外壳，味道上有些像是炸块的脆皮。
茄盒只是这些茄子一种做法，冯一帆接下来还有更加新的做法。
先将茄子削皮，然后放在锅里去蒸熟，蒸熟了之后，再把茄子取出来切开，将内心给挖去后，把茄子改刀展平。放在锅里用油煎制，用酱油、盐、胡椒、糖，少量的醋调配碗汁，在煎制差不多表面出现焦化，将碗汁倒锅中。
最后勾芡收汁，将茄子盛出来放在盘中，看上去有一点油焖鳗鱼的感觉。
苏锦荣坐在旁边看着，现婿真的是能物尽其用。
看似很普通的茄子，冯一帆就能分别作出好几道菜出来，而且每一道菜都有所不同，真的是烹、蒸、炸、焖、炖，各种方式都能用一遍。
