还有一个同事?正专心嗦着花螺，吃花螺可?需要不?少技巧，而他恰好就是个吃花螺的高手，腮和舌
稍微配合下?，螺
就从壳里落到了他嘴里，浸透了捞汁的螺味道?鲜香，质又特别有嚼劲，唯一不?好的就是太小了，都不?够他塞牙缝。更多小说 LTXSDZ.COM
不?过没关系，他观察了一下?，其他同事?好像都不?
吃花螺，那这些花螺可?就都是他的了！
由于?每个打包盒里的海鲜都不?同，所以有的
吃了自己面前的，还要走到其他那里吃他们的。
扇贝、蛤蜊、龙虾尾、蛏子，每一样海鲜都各有滋味。
大家吃得太过开心，啤酒也喝了不?少，一时?间忘乎所以，以至于?见到席衡的时?候，一个员工居然胆大包天对他说道?：“席总，您要不?要尝尝这个捞汁小海鲜，特别好吃！”
项目经?理一脚把这个不?知死活的员工踢到了墙角，席总是什?么，居然问他要不?要吃小海鲜？家席总能和他们吃一样的东西吗？
项目经?理陪着笑脸说道?：“席总，他喝多了，您别和他一般见识。”
其他员工也停下?吃东西的动作，战战兢兢地看着席衡。
席衡知道?自己的出现让大家无比拘谨，他本想说他不?吃，但不?知道?为什?么，看着这些员工吃得这么开心，他居然也动了点?尝试的心思。
“没事?，我也尝尝看。”
第35章
捞汁小海鲜的受欢迎程度前所未有, 现在?几乎已经变成了白家小饭馆的招牌，甚至有不少?顾客驱车几十公里过来就为了吃上这么一
。
尤其是中午，十个当中有九个走进小饭馆的都是来买捞汁小海鲜的。
剩下的那一个八成是对海鲜过敏, 只能眼睁睁看着其他拎着一大盒小海鲜离开，馋得水都要留下来了，可一想到自己吃完海鲜浑身发红的样子，又只能作罢。
吃一顿海鲜把自己吃进医院可就不划算了。
可又实在?没?法抵挡小海鲜的诱惑, 于是这两天白香凝总是遇到有顾客苦哈哈地问她，“白老板, 多上?一点?凉菜呗，我海鲜过敏, 你们这次的新品我吃不了, 每次都只能看着别吃, 给我难受坏了！”
天气热得很, 大?家都吃不下热菜, 所以像捞汁小海鲜这样的凉菜就非常受顾客欢迎。
白香凝其实也有意向再上?新一款凉菜，在?去菜市场考察了一圈之后?，她有了初步的选择。
“白老板, 你买这么多
爪是准备做什?么菜呀？”
乔萍和白香凝手上?分别拎着两袋子爪, 乔萍一路上?都在?猜测白香凝要做什?么菜, 可就是没?有猜对，白香凝也没?绕弯子, 告诉了她正?确答案。
“最近爪的价格降了不少?，所以我打算做道凉拌凤爪。”白香凝想了想，又说了一句, “可以加上?一些不同的味，具体的等我们到店商量一下。”
买菜就得一大?清早去, 她们此时买完菜，到店也才七点?多，而且早上?太阳还没?那么毒，不像中午，走两步衣服都被汗浸透了。
方新住得比较远，白香凝她们到店的时候，他?也刚刚到。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
他?一进来就看到大?厅的桌子上?放了几袋子爪，他?笑道：“白老板，又打算做新菜了啊！”
“嗯，最近不是有好多顾客都说还想吃凉菜吗，所以我打算做个凉拌凤爪。”
“凉拌凤爪？巧了，我也特别吃。”方新走过来帮忙把爪放进厨房，“对了白老板，你打算做什?么味的凉拌凤爪呀？”
“柠檬凤爪肯定是要做的，这个味很多都喜欢。不过我还想多增加几种味道，让顾客可以多些选择，毕竟肯定还是有顾客不吃柠檬凤爪的。我想尽可能照顾到更多顾客的味。”
和上?次做捞汁小海鲜一样，乔萍和方新负责爪的预处理，而白香凝则负责调料。
将买回来的爪冷水下锅，去腥三件套，也就是葱姜料酒必不可少?，大?火煮十分钟之后?把爪捞出来放进提前准备好的冰水中。
爪不能煮太长时间，不然煮得太过软烂，即使?泡冰水也挽救不回来了。
刚刚从滚烫热水中捞出的爪热度很高，冰水很快变成了温水，所以还要继续往里面添加冰块，这样不仅可以让爪迅速冷却，更重要的是可以使?爪的质变得更紧实。
等爪完全冷却之后?，再把每个爪斩成三块，为的是更好
味。
白香凝最先准备的就是柠檬凤爪的调料，这个调料和捞汁小海鲜有异曲同工之妙，只需要将调料做适当地增减就可以了。
调料准备好之后?，她又在?里面加了一勺红油辣椒，调料的颜色瞬间变得鲜艳，看起来也更诱。
在?做捞汁小海鲜的时候，她并?没?有加很多辣椒，因为捞汁小海鲜最主要的还是吃海鲜原本的鲜美，辣椒的加会掩盖食材本身的味道。
但是柠檬凤爪不一样，加上?一些红油辣椒反倒会让这道菜变得更好吃。
她拿出一个大?碗，把剁好的爪放进去，再把调料倒，搅拌搅拌，再像捞汁小海鲜一样放进冰箱冷藏一两个小时等待味就好。
时间一到，她把柠檬凤爪拿了出来，一
酸酸辣辣的味道顿时萦绕在?鼻尖，激发了食欲。
“快来尝尝看。”
方新和乔萍各自?夹了一块，舌尖才接触到凤爪的味道，他?们便异同声说道：“好吃！”
虽然早就不是第一次吃白香凝做的菜，可方新还是会被惊艳到。
白香凝的调料搭配得绝妙无?比，酸、辣、鲜、香每一种味道都像是一个音符，不断在?舌尖上?跳动?着，腔被刺激得不停分泌水，只想再多来上?几。
爪被切成几段，调料的味道从断处钻了进去，爪的每一缕筋膜中都充满了酸辣爽的汁水，外皮也被染上?了浅棕色。
方新和乔萍夸完那句好吃之后?，便再也分不出余力说其他?的，一心一意盯着手里的爪，啃得可用心了。
看他?们的反应，白香凝就知道这次的柠檬凤爪做得很成功。
白香凝又做了另外三种味，分别是蒜香爪，酸辣爪还有泡椒爪。
乔萍一边吃一边说道：“白老板，做你的员工也太幸福了，每次都能吃到不重样的美食！”
白香凝笑道：“那可不，这是咱们小饭馆的隐形福利呢！”
乔萍眼睛都笑得眯成了一条缝，自?从跟了白老板，她的
子眼可见地越来越好，以前她去菜市场都不舍得买，但是现在?她和
儿的餐桌上?时不时就会出现几道荤菜。
而且在?小饭馆工作，她也和白香凝学到了不少?做饭的技巧，儿前两天还夸她厨艺有进步来着。
乔萍想起自?己在?网上?看到的视频，又对白香凝说道：“对了白老板，我之前看那个什?么网红无?骨爪，很多都喜欢呢！咱们这次的新品肯定能吸引好多好多顾客！”
“无?骨爪？”白香凝挑了挑眉，“这个提议不错，那就再加个无?骨爪吧。你会剔骨吗？不会的话我教你。”
乔萍：“唔？”
