片鸭皮吃，吃过鸭皮之后再片鸭肉，而且片鸭肉的时候要片片有皮带肉，还得切的薄，不能太厚。”孙师傅一边说着一边给陈年讲解道，“片鸭子也是要有规矩的，你必须得片出一百零八片肉来这才合格。
多一片少一片也不是不行，但你如果遇到讲究的客人，说不定人家就要跟你闹起来，就算有些脾气好的，人家不跟你闹，回头也绝对不会说你好，只会说你水平不行，咱们这行最忌讳这个。”
陈年点了点头，心想着这些人倒是讲究。
不过bj人讲究那是出了名的。
但哪些是穷讲究，哪些是真讲究，这就不得而知了。
孙师傅这边片一下两三片鸭肉来，唐德春那边就拿一张荷叶饼，用旁边的黄瓜条蘸了甜面酱，粗略的涂刷在荷叶饼上面。
然后在将鸭肉铺陈其上，有时候放的歪了还会用大拇指和小拇指左右推一推。
最后再把切好的葱丝、黄瓜丝、萝卜丝放在上面卷起来一口塞进嘴里。
大力的咀嚼着。
葱香、酱香、肉香最后还有面饼的香气一起在口中迸发，弥漫。
唐德春嘴中三千六百万个味蕾同时在欢呼雀跃着。
一边咀嚼着，一边嘴里含糊不清的认真说道：“我觉得啊，烤鸭就是得卷起来然后一下塞进嘴里，啥味儿都能吃到，把嘴里塞得满满当当，那才叫一个香！”
一边说着一边还竖起大拇指来。
结果刚说完由于吃的太急导致喉咙被噎住了，噎得他直翻白眼儿，猛烈的拍着胸脯。
情况急转直下！
“噎住了噎住了，赶紧倒水！”原本钱虎和沈文还在一旁看着流口水，思索着等师兄吃的差不多了，他们两个也舔着脸开口要张将荷叶饼卷着吃一些，结果看到师兄吃着吃着突然开始翻白眼儿。
喊人的喊人，倒水的倒水。
钱虎直接拎着茶壶过来，唐德春一把夺过，抬起茶壶，头一仰就着壶嘴儿咕咚咕咚的灌了几大口，这才好不容易把喉咙里的烤鸭卷饼顶得下去！
唐德春这才顺了气。
“刚才吃的太快不小心噎住了，不过就算噎住了我也还是得说，这玩意儿就得一口吃才行，不然不带劲，只不过咽的时候不能太急。”
“好好好，你慢慢吃吧，没人跟你抢。”孙师傅看着唐德春的样子，心中又是后怕又是觉得好笑。
包了两块下肚之后，唐德春空荡荡的胃也得到了填充。
看了看众人，他又觉得自己在这吃，大家看着有点不大好。
于是说道：“这么大一只鸭子我一个人也吃不完，你们也都卷着吃，不用光给我。”
众人等的就是这句话，包括陈年在听到唐德春的话之后也不禁心中暗赞大师兄的情商高。
孙师傅在那边不断的片着鸭子，切出来的鸭子厚薄均匀，菱形的样子看着整齐美观。
唐德春见大家不好意思动手，就主动把饼分给了中人。
陈年先是接过一片荷叶饼来，在上面刷了点儿酱。
这时唐德春主动夹了三片鸭肉，放在陈年的荷叶饼上。
“谢谢大师兄！”陈年道了一声谢之后又用了些葱丝儿黄瓜丝儿胡萝卜丝儿，四周一叠叠成个小四方块儿就塞入了口中。
“好吃啊！这味道也太顶了！”
