儿你们就知道今天店里有没有
来吃饭了，所以啊，现在咱们赶紧去后面
活儿去，舅舅舅妈可是一大早就来做事了。”
第52章
今天店里多, 早上上班的时间也提前了, 再加上团年餐都是提前订好的, 菜怎么备，备多少, 这个倒不用像平时一样，还得估算了。沈慧只说，平
里卖的比较好的几样菜和小孩子
吃的几样甜品稍微多备一些，其他的倒不用了。
沈慧现在做事越发的练了，说话的语气也早与曾经的她有了天差地别, 哪怕只是安排店里的工作员做事, 话说的都是极其自信果断的。早没了曾经的软软糯糯，一句话说的断断续续, 丝毫没有自信可言。
十点刚过, 后厨的准备工作基本上就已经做好了。
每一桌需要提前炖的菜，比如
汤之类的, 基本上一早来店, 张强就已经安排上了。哦, 对了, 现在后厨有个年轻的小伙子，名叫赵成的，年纪不大，出了正月才刚刚十八岁。读完初中, 家里穷, 再加上自己也不读书, 坐在教室里跟听天书似的，便早早从学校出来，工作倒是做了许多份了，勤快，可也不知道怎么了，每份工作好像都做不长久。
去年，刚进腊月，也不知道这小子怎么就突然开窍了，说是要拜张强为师，想要跟他学厨艺。这不，张强那边还没松
，这徒弟该做的事儿不仅一样没少，还有多的。大概是这孩子早出社会的原因，眼力价儿倒是一等一的，但凡张强撩个眼，抬个手的，他都能适时的地上张强要的东西。
早两天，“甄味”刚开门的时候，张强还特意跑来了小院，说着这件事儿呢。
说实话，站在沈慧的立场上来说，只要赵成这品行好，为踏实，她还是很希望张强能收赵成为徒的，等“甄味”开分店的时候，到时候就不用再为找大厨烦心了。
虽说，培养一个大厨不是一朝一夕的，可自己有的，总比外面找的要放心很多。
张强一开始是签了合同的，大厨到底是跟一般的服务员不一样。年限签的挺长，一下子就是十年。说实话，余静好当初提出签十年的时候，沈慧一度觉得这孩子是不是有点太天方夜谭了。
那会儿俩手上的钱不多，虽说是把店开起来了，但是生意如何，未来如何，这都是未知数。偏偏张强这也不知怎么想的，竟然不带犹豫的就签了名字。
沈慧原本
子懦弱，没什么主见。可开店这么一段时间了，强迫自己去谈合作的供应商，每天守在店里，必须要应付各种各样的突然
况，子到底还是变了许多。
所以说，如果你不
自己一把，你永远不会清楚自己到底有多大的潜力。
今天中午一共十桌，再加上一桌儿童桌，大桌有六桌，加上甜咸汤两份，一共是十六个菜，儿童桌十个菜，但是分量相对就要少很多，毕竟小孩子胃小，吃不了多少，但是你要是每样菜做的新鲜特，小孩子们反倒是会每道菜都尝一尝，就十个菜，一样菜吃个两，差不多都饱了。八桌是十二个菜，四桌其实和儿童桌有异曲同工之处，八个菜，每样的分量相对别的套餐来说，要少一些。四个不同的套餐，唯一的共同点大概就是甜咸汤了，当然，每一个套餐在张强和沈慧余静好母
商量之后，基本上都保持着荤素搭配，不会出现一桌子
菜，或是一桌子的素菜。
每桌都会赠送一碟瓜子和一碟橘子，以及一瓶葡萄酒。
哦，这个葡萄酒和后世的葡萄酒其实还是有很大的差别的。说白了，这个年代的葡萄酒其实更像加了糖
的甜汽水。
有的预约的时间早，十一点半就要开席的。所以，时针刚刚走过十一点，就已经断断续续的有客来了。
来的最早的是一个预定了四桌的三之家，当时预定的时候不免多聊了两句，沈慧才知道，这一家子的父母都在乡下，过了初六就开始上班了。而他们两子的工作又忙，单位也请不下来假，两都还有兄弟姐妹，也不可能为了就着他们两夫妻的时间，让家里的兄弟姐妹都来城里吧？就今天正月十五，他们两夫妻也才只休息上午半天，下午还得上班呐。
正月十三那天来店里，看到有什么团年餐的，这不，果断的就定了一桌，难得休息一天，上午可以好好休息一下，过来店里吃个饭，回家还能睡个午觉养养再回单位上班。
两夫妻刚刚走到店门，沈慧就迎了上来，“方先生，方太太，您们之前说想要个清净点的位置，您看看这个位置怎么样？”
沈慧把方先生一家领到稍微有些角落的位置，旁边放了几大盆的绿植，很好的挡住了旁想要探视的目光，“只是，今天到底是办的团年餐，到时候可能没那么安静，会有些吵。”沈慧有些抱歉的道。
方太太打量了一下，对于沈慧说的今天可能会有些吵，也能谅解，毕竟是吃团年餐，大孩子的，就是图个热闹喜庆，你总不能还要求被安安静静的在店里吃饭吧？
那还算是团年餐吗？
方太太笑了笑，“沈老板，那天是我的话说的不太稳妥，今天毕竟是小年嘛，我要是要求清净，那无异于是说只接待我们一桌了。”
“您能谅解就好。”说着，沈慧引着坐下，打了个手势，孙亚洁很快送上来已经消过毒的碗碟筷子，“您们先稍微坐一坐，吃点瓜子橘子，菜很快就可以上了。”
方太太的儿正在剥橘子，方太太看了眼桌子的瓜子橘子还有葡萄酒，“这是？”当初预定的时候，并没有提到套餐里会有这些东西。
“今天毕竟是小年嘛，这些都是店里赠送的。”沈慧说。
“你们这里的服务，真的是没话说。”方太太不由的说道，“不论是我们家里自己出去吃饭，还是单位出去吃饭，真的，整个z市绝对找不出第二家像你们店里这么贴心的。”
得到顾客的满意，沈慧心里自然高兴的不行，毕竟，这一切的夸赞，都在说明自己的付出得到了回复。
哪怕此时心里高兴的要抑制不住上扬的嘴角了，沈慧仍然努力保持着恰到好处的笑容，“只要您们在我们的店里用餐愉快，就足够了。”
方太太一家虽然来的时间比预定的时间早了差不多快半个小时，沈慧也没有让这一家等太久。他们刚坐了十来分钟，喝了些温开水，吃了些瓜子水果，热汤汤的菜便一道接着一道的上了桌。
汤是最开始上的，沈慧亲自端上去的，“这汤已经煲了有三个小时了，上面的油已经撇净了，味道保证很鲜，而且这都是乡下自己家里养的土，不是吃饲料上大的。您们在吃别的菜之前先喝喝汤，暖暖胃。”
汤是用山药炖的，橙黄的汤色，软糯的山药，轻轻一扯，就骨分离的，“太好喝了。”
“是啊，感觉自己之前吃的都白吃了。”方先生说。
方太太睨了方先生一眼，拿起儿已经见底的小碗，又给她添了一点汤，把翅给夹进她的碗里，才说：“要是我做的菜比大厨做的还好，我嘛不自己开个店？还要那么辛苦的朝九晚五呀！”
沈慧站在一旁听了，倒是没接话。只是心里却很是明了，个体户赚的再多，说出去也没有公|务|员体面，大概让很多选择，都会选择做公|务|员，哪怕拿到手的工资可能还没有个体户一个月赚的十分之一的多。
“阿姨，我可以要一个
色的气球吗？”方太太的儿瞧着六七岁的样子，很乖巧，吃饭时的姿态也很有教养，这
