脸上有些泛红,额头沁出细密的汗珠,晶莹剔透的,下一秒又调皮的滴落而下。
锅中加油,开火烧热。
加入生姜,大蒜,辣椒炒出香味,再添上一勺豆瓣酱,等颜色变得艳红,红灿灿的冒香气,在锅中倒入适量的啤酒。
把清洗干净的田螺放在锅中,开大火煮,等汤汁变得越来越浓稠,再快速的翻炒田螺几下,加适量的食盐和葱花,摆盘。
完美!
这样做出的田螺,不会太辣,又足够香,老人小孩都能吃。
田螺已经变成了深色,那香味也像长了方向一样,直往鼻孔里钻,香的让人恨不得吞掉舌头,吃上一口,保准流连忘返!
苏禾尝了一口。
是她现代吃的那个味道!
太香了。
她家常菜做的一般,平时就爱捣鼓研究这些没二两肉的,没失水准,苏禾敢说,就连酒店的大厨做的都不一定比她强。
她赶紧盛出满登登一大碗,又用另一只碗盖上,怕进了灰,又怕冷的就不好吃了。
“二知,你把这碗田螺给你顾大婶家送去吧,知道路吗?”
“知道。”
“那就好。”
想了想只有一道菜怎么行,她又把剩下的猪肉配着野菜炒了一盘,出乎意外的是,味道很不错。
不仅激发出肉的香味,还带着野菜的清香,吃起来竟然别有一番滋味。
照常煮的是绿豆小米粥,养胃。
在两人忙碌的时候,顾大婶的儿子用老式手推车推着瓦砖上门了。
“婶子,你们在家吗?”
“奶奶,有人找你!”院中的孩子还记得顾母的交代,一边往屋里跑一边喊。