呀！”
李长贵解释道：“珠珠说以前咱们过七夕节都是送牵牛花的。”
牵牛花开在七夕前后，花朵鲜艳漂亮，名字又和牛郎织
有联系，故而古时每每七夕节，文
墨客总会赞美牵牛花，牵牛花也就成了七夕节时男互相赠送的定
之物。
然而现在七夕节被西方文化严重同化，古时中国传统七夕节主打的是牵牛花，而现在却变成了玫瑰花。
之前珠珠说到这个的时候，声音里尽是遗憾，“咱们的传统节
啊……”
小夏若有所悟，“原来七夕节本就应该送牵牛花的呀。”
把花
好后，吴桂芳径直去往灶屋。灶屋里，袁如珠正在切肥猪
。
“这是准备做啥吃？”吴桂芳的声音从她身后响了起来。
“巧果和芙蓉
片。”
七夕节吃巧果和吴桂芳倒是知道，七夕节又称之为乞巧节，所以会吃巧果；至于吃，那是因为七夕节时，牛郎织相会，若无公报晓，牛郎织便不会分开，所以七夕这一天们通常会吃，以此祝愿牛郎织永不分离。
吴桂芳问：“芙蓉片是……”
“一道国宴菜，做出来的成品颜色洁白如芙蓉，所以叫芙蓉片。”
袁如珠快速动着刀锋，很快切好猪，放锅里翻炒。渐渐的，肥的油被煎了出来，也起了酥。时间一到，她盛出煎出来的猪大油和酥。
面
里打
蛋，倒糖和猪大油，添水和匀，揉成面团后醒发。半个小时过去，她将醒发的面团揉到细腻光滑，分成小剂子后塞进巧果模具里压花。
一个个
致小巧的巧果压出来后，再醒了二十分钟，袁如珠将其放到锅里煎。
热油和巧果碰撞，呲啦呲啦声里，巧果表皮逐渐变得金黄。猪油香、面香、甜香一
一窜出锅底。
巧果两面都煎得金黄之后，可以出锅了。
围在灶边的小夏小秋早已急不可待，巧果一出锅，便快速伸手去拿。
袁如珠：“小心烫，凉一会儿再吃。”
等巧果没那么烫了，小夏小秋拿起巧果塞进嘴里。袁如珠洗
净手，也拿了巧果吃。
金黄的巧果外皮酥脆，撕开微微焦黄的表面，内部绵密松软的组织
露在空气里，浓郁的油香味和面香味分布在绵软的内部，一咬下去满
都是油面糖蜜之味。
不疾不徐地咀嚼着外酥里软的巧果，袁如珠说：“等会儿用红绳把巧果穿成串，让小夏小秋他们俩戴上。”
为了图吉利讨个好彩
，七夕这一天，往往会将七夕巧果穿成串挂孩子身上。
吴桂芳端着煎好的巧果出去穿串，小夏小秋也跟着出了灶屋。袁如珠吃完手里剩下的巧果，洗洗手后开始准备做午饭。
灶屋里浓香阵阵，汤锅里冒出来的云雾笼罩着袁如珠，她揭开汤锅锅盖，锅里汤汁沸腾，咕嘟咕嘟冒泡的汤泛着金色的油花。
勺子搅动几下汤，盖上锅盖继续炖。袁如珠擦擦汗，取出料理机。
，鲈鱼、马蹄、葱米、姜米通通放进料理机里，再倒适量盐，最后舀上两勺汤和进去，袁如珠按了一下料理机，料理机迅速转动起来。
芙蓉片做法很多，有些做法里不需要加鱼和马蹄，袁如珠更喜欢加鱼和马蹄的做法。鱼会使芙蓉片吃起来更鲜，感更松软
滑，单只是的话，感会有一些柴，加鱼后，感会更松。而马蹄，也可以分解的柴。
在古代时，做芙蓉片没有料理机的辅助，一般是用刀背砸，差不多得花一个多小时才能将砸成泥，所以做这道菜很费时间。现在有了料理机的辅助，做芙蓉片也方便了许多。
将料理机里打好的泥倒进碗里，她一边在泥里加蛋清，一边搅动泥。蛋清和泥慢慢融合，她倒了一些淀进去。
“淀的量一定要适度，不能多，多了，做出来的皮子就会老。”袁如珠对吴桂芳说。
吴桂芳在跟着袁如珠学芙蓉片的做法。
加了蛋清和淀的泥过筛，篦掉里面的筋膜，留下的泥吃起来会更加细腻滑爽。
接下来袁如珠开始调汁，姜汁、黄酒、清汤、盐和水淀搅进一个碗里。汁儿调好，起锅烧油，她准备吊片。
