,这样串起来,稍微烤一烤就能吃了。”
“你也来帮忙,用那些木枝将这些串起来,像我这样,要轻些烤,莫烤糊了。”
鹿三七说着,将发上的另一根银针取下来,飞快地穿好
串,两串放到火上,给他们演示,并来回转着,不一会,兔
上就开始炙得冒油泡,阵阵
香气传出来,见火候差不多了,他再捏点盐撒在上面,趁热咬了一
。
“啧,香啊,虽然香料不够,但这么吃,原汁原味,也不错。”鹿三七边吃边道。
刘司晨见状,舔了下嘴唇,也取了一根削尖的木枝,串了一串,放到火上面,直到烤到焦黄冒油,撒上盐,递给了旁边的东方青枫。
东方青枫靠在墙侧,睨了他一眼,“给我?”
伸手接过来,将串左右看看,然后放在嘴边尝了一下,看着
,缓缓点
道:“还行。”
“是吧?这兔呢,有三种好吃的做法,分别是炮、燔、炙,这在民间叫一兔三吃。”
鹿三七说着,吃完了手里的,又串了一串:“你们看,裹著充竹丳上,小串用竹签,大串用铁签,最早这是西域传过来的吃法,传到我们大聂也挺久了,但我们中原,还是比较喜欢煮炖煎炒蒸,偶尔会炸一炸,这种吃法在北地较常见,其实要说这烤
,兔
其次,最好吃的那得是羊
。”
他边说边吃,手里动作不停,游刃有余。
鹿三七是几个里年纪最大的,二十五了,别的事就算了,但吃上面,还算有点学问,也算见多识广,毕竟早年出生在富户
家,是个正宗城里富少爷,吃喝玩乐,样样
通,歪门邪道早年时也一个不落。
从怎么吃才香,到调料怎么调才鲜,最后聊到山里的野货要怎么吃才美味,他说他曾经吃过火烤乌鸦、烫鹌鹑、清蒸野鸭、炸鲫鱼、炖山雀儿,烤
鸽,炸蝉蛹,抓鸣蝉……
“你这上天地,风里水里,海里河里,天上飞的,地上跑的,树上叫的,连哑
蚕都不放过,鹿三七,你吃的路子挺野啊?”
刘司晨咬着兔串,听得眼花缭
的,尤其说到抓蚯蚓蚂蚱炸的时候,他听得还想
呕几下,什么叫烤乌鸦,炸蚂蚱啊,那东西能吃?
他和殿下听都没听说过。
“野是野了点,我小时候比较调皮,都是以前的事了。”鹿三七挥了挥手。
元樱也参于其中,她见鹿三七用银针,盯了半天道:“你用银针烤,你不嫌烫吗?”
“这你不知道了吧?银针烤,
熟得格外快,而且别有一番风味……”