酒去除了腥味儿之后，再用白酒浸泡了一下，彻底去除它上面的味道。
最后再将羊肉的剁成肉蓉，加入很多香料之后做成肉丸，开始下锅油炸。
“你不是说做香煎羊肉吗？”
胡月看到楚云风的一番操作之后傻眼儿了，这都成肉球了，说好的“香煎”去哪里了？
楚云风忍不住笑了一下，嘴角翘了一个小弧度说道：“谁说这不是香煎了？没看到我火开得很小吗？”
我去……
胡月对楚云风的说法感到很无语，这香煎羊肉明明就是煎制的肉片，现在做出来的明明就是油炸肉丸，欺负自己不懂做菜是怎么？
“噢～！我明白了，你是想麻痹他们一下吧？刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了，等等！
你刚才最后……”
胡月说到这里立刻就闭嘴了，此时郝名名还在直播，这话可不能说出来，不然就露馅了。
看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后，胡月也跟着抿嘴一笑，暗道楚云风的奸诈。
后面取出来的肉肯定有问题，至少不会是羊肉，也不知道是牛肉还是猪肉。
怪不得楚云风把香煎肉片改成油炸肉丸，这肉片从纹路上能够轻易辨认出肉的种类，而制作成肉丸之后，就只能够凭本事来判断了。
而且滩羊本身腥味儿就少，肉质也比较细腻，楚云风店里的其余肉类的品质也不差，在用酒类去除本身的一点儿腥味儿之后，就更难判断了。
加上香料的作用下，想要准确地判断出食材的种类和来历，这难度可不是一般的大。
胡月心中开始暗暗发笑，看来楚云风也是早有准备，这样的做法似乎之前两人并没有碰到过，目前还无法判断是否有用。
不过看到刚才的处理手法，胡月还是很有信心的。
“好了，可以过来端菜了。”
丸子煎好了之后，楚云风勾了一点儿高汤的芡汁儿，做了一个简易摆盘，这才通知了两人。
“哇哦，看起来好好吃，谢谢楚老板了，我们吃完了之后会给你反馈的。”
陶凯伦可不怕楚云风耍赖，而且他也相信楚云风没必要，毕竟有录像，还有这么多人在场，反悔耍赖得不偿失。
“请慢用，我也很想见识一下你们的绝招，一会儿见！”
说完楚云风便继续处理后面客人的订单，不再去关注两人的动静儿。
但是没过分钟，就听到那边围着的客人发出了一阵阵惊讶的声音……
第七百三十四章：超强的辨别实力
“有一说一啊，这一品做出来的菜品真的是太好吃了，这个味道可以说刷新了我对于厨艺的认知。
楚老板的厨艺简直是没话说，光是这份蛋包饭，绝对是顶级的手艺。
大家也看过我们在香港、台湾和日本录制过的节目，那边的蛋包饭也是做得很有特色的，但是我要告诉你们的是。
一品做的蛋包饭的味道甩了他们几条街，等等！
都还不止，几乎可以说是这个星球上最好吃的蛋包饭了，不要怀疑我的舌头，你们来尝过一次就知道了。”
