后炒了个碟酸豆角和麻辣兔。
中午吃完饭,林卿平四继续处理野味,林卿汐把许琳和向一静赶去堂屋包饺子和包子,自己一个
待在厨房里准备晚上的团年饭。
林卿汐先把前两天捞鱼分到的鱼和杀猪等到的拿出来,因为林卿平有去帮忙,所以鱼分了三条大的,
分了五斤,她还额外花钱买了两根大
骨和一块两斤的瘦
回来。
五斤五花和鱼之前柳腌了盐,所以这次柳不用放盐了,林卿汐把腌好的鱼和五花
穿上麻绳挂在灶台上的竹竿上,这些做成腊鱼和腊
留着明年吃。
大骨昨天炖了汤给张蔓喝,老周家金大花也拿了两个猪蹄和两跟排骨过来,都被林卿汐炖了汤给张蔓喝,排骨前天炖的汤,猪蹄就是中午吃的。
林卿汐把鱼和挂上,又顺带挂了十只兔子上去,野
都养在
圈里,留着炖汤给张蔓炖汤喝,毕竟她现在需要补身体。
很快,老周家的就都过来了,林家的院子就更加的热闹了,男
们都在院子里找活好,
们也分
行动,金大花带着两个儿媳去后院自留地好过,二房的孙大妹带着两个儿媳在厨房里给林卿汐打下手,周金氏就在房里陪着张蔓聊天。
“二妗子,你和两个嫂子负责把晚上的主食弄出来,菜的话,我弄的都差不多了,咱们主食吃什么?”林卿汐看到孙大妹带着两个儿媳进来也没有客气。
“有什么?吃包子还是面条?”孙大娘笑着问道,大家都不挑食也没法挑食,都是有什么吃什么。
“那就做包子吃吧?正好还剩了点狍子
,在切块五花
出来,做酸菜
馅的包子,怎么样?”
林卿汐想了一下家里都有什么,不缺,白面和黑面还有玉米面都还有,都是林卿平一个月前从黑市买来的,这段时间周明义也往家里送了几次粮食,都是白面、玉米面和大米等细粮。
“可以啊!我来调馅,让你两个嫂子揉面,我们包一些黑面和玉米面的二合面,在做一些玉米面和白面的二合面,你看行吗?”
孙大娘问道,外甥叫他们过来吃饭,又不让他们粮食来,她就只能是从其他方面下手了,要是让外甥
来做,估计都会弄白面的了。
“可以,二妗子看着来就行,”林卿汐虽然想全部做白面的,但是她也知道老周家的不会同意,就没有提了。
“行,”孙大妹点了点,爽朗一笑,就开始准备主食了,林家的地窖在哪里她也知道,直接下去拿粮食上来做就行了,林卿汐也没有管她,自顾自的忙了起来。
她把该切的菜切好,用盆子装着拿去放在灶台旁边的台子上,然后把那边的案板空出来给张春丽妯娌里弄包子馅。
林卿汐把上午炸好的扣、丸子和鱼从橱柜里拿出来放在灶台上,她先把
切块放在陶罐里,又放了两片
参进去,就把陶罐放炉子上开始小火熬上,灶台那边,她也开始蒸菜了。
在蒸菜之前,林卿汐把梅菜炒了出来放在汤碗底下,把扣一片片摆在上面,接着又把蒸鱼的汤汁炒出来淋在鱼上面,林卿汐把鱼和梅菜扣
放在笼屉里摆好,接着又把笼屉放在后锅里蒸,前锅就用来炖
了。
第4章 丰盛年夜饭下
林卿汐把自己切好的两个大骨和白萝卜一起下锅,用油炒一下,然后放了八角和葱
姜片进去,倒
冷水就开始炖
了,盖上锅盖,又往灶台里添足了柴火,拿了一把酸菜出来切成条用冷水泡一下。
炖上后,林卿汐去自留地看了下在地里
活好的风生水起的金大花婆媳三
,又去看了看张蔓母子她们,她看周金氏陪张蔓聊天聊的挺好的,而且许玲也在旁边作陪,就转身回了前院。
院子里,周桂江和周桂河这对兄弟带着自家儿子在院子里敲敲打打的,给林家做了好几个矮凳子和长凳子,还做了一个小柜子,专门放在堂屋的炕上,用来装零食挺好的。
特别是周桂江见圈里堆满了野
,还拉着三个儿子把
圈给扩大了两倍,不用想都知道这些野
是特地就给张蔓补身体的,他们自然承林卿汐这个
了。
林卿汐去看的时候,就发现院子里已经大变样了,心里非常的感动和满意,这就是和自己血脉相连的亲,事事为她考虑,一点也不让她吃亏。
“大舅,你帮我在这里搭个棚子呗,我来开春去山上挖几株葡萄藤来种上,到时候在这里弄个葡萄架,再找几块大石做一套桌椅放在这里,夏天在这里乘凉看星星肯定很舒服,然后这里给我做几个木槽,我到时候用木槽种着艾叶
之类防蚊虫的植物。”
林卿汐语气里充满了期待和向往,周桂江他们自然是同意了,外甥第一次提要求,怎么能不满足呢。
“行,大舅和二舅马上给你弄,你二舅知道哪里有石,到时候我们去给你弄回来打磨好再给你送过来,”周桂江爽快的笑了笑,他还是第一次见外甥
小
孩的模样。
“好啊!”林卿汐想也没想就应了下来,都是一家,互相帮忙做点事是应该的,老周家
帮她做了这些,她自然会在其他地方给他们找补回来的。
其他听着林卿汐和周桂江的谈话,心里有些想笑,但到底还是忍住了,不过他们心里下了决心一定要好好弄。
林卿汐转了一圈就回厨房去了,她往灶台里又添了点柴火,掀开锅盖看了看,萝卜已经炖的差不多了,她赶紧把酸菜和一半的丸子丢进锅里继续炖。
大火接着炖了三四分钟,林卿汐就用大木盆把大骨和萝卜盛了出来,接着就开始炒第二道菜了,她炒了一盆红烧
,因为这几天林卿平弄到了
,所以她十分大方的做了满满一盆的红烧
炖土豆。
接下来就是清炒白菜,水煮萝卜丝,凉拌猪耳朵,还给孩子们蒸了十个蛋,又炒了一盆酸辣椒炒卤猪肺,猪心和猪肝都是卤好的,也都是凉拌的,加上笼屉里蒸着的鱼和梅菜扣
,整整十个菜。
因为猪心和猪肝量少,就放在一个盆子里装了,所以也就是十道菜,张春丽妯娌在菜炒出来后就端上桌去了,林卿汐趁着她们端菜和摆碗筷的时候,把包子放笼屉里蒸上了,大锅大火蒸包子,十分钟就可以蒸好了,一个笼屉有三层,蒸一次正好后大家吃第一的,喝酒的可以迟点在吃包子。
今天也还好灶台一直没有挺好,厨房里的温度也高,要不然这面还真没有办法那么快就发好。
“吃饭了,希望我们明年越来越好,大家都能吃饱穿暖,有工作的认真工作,上学的好好读书,特别是卿平小子,你们两子在部队多注意安全,有假期就回来看看汐丫
和四个孩子,大家
一杯!”
周大业作为大家长获得了发言权,大家都很敬佩他这个一家之主,他们两子对儿
和孙辈们一视同仁,只有对林卿汐这个没了亲妈的外孙
格外疼
,但其他
也十分理解,因为他们也同样喜欢和疼
林卿汐。
听到周大业的话,大家拿起自己的杯子和其他碰了杯,等周大业夹了第一筷,大家就没有客气,放开了来吃。
因为年夜饭肯定会喝酒,林卿汐十分有先见之明的开了两桌,林卿平和周大业等家里的男们做一桌,也就是坐在炕尾吃饭,他们那一桌只有九个菜,没有蒸
蛋,但是他们额外多了一份下酒炸花生。
另一桌开在炕,坐的是周金氏带着家里的
眷和孩子们们吃,这一桌
多,特地摆了一张大圆桌,大家挤挤将就着坐下了。
别看这么挤,但大家都很开心