出了这家店，
是真的清气爽，这心里也是源源不断的配方涌出来，最近板栗实在是出得好，不如弄点来吃吃。更多小说 LTXSDZ.COM朗姆酒的涩味配合栗子泥的浓郁，是他最
的搭配类型，讲究的是低调的奢华，不显山不露水的
感。
他几乎已经迫不及待到店里继续试验自己的蒙布朗配方了。苏茗店里那嚣张的大料理台简直就是他心中的完美目标。
那一筐筐完美的栗子不然它们变成栗子
油简直是在
费栗子的生命。他嘴上说着要多几天在家里收拾一下，但其实第二天下午就到了店里。
刚好遇到了老苏把一车栗子卸下来，有生栗子也有煮好剥好的甜栗子，他们只要放到料理机里打碎就能直接用。老苏这两天每天摘板栗，煮板栗，剥板栗，感觉自己整个好像都埋在板栗堆里了。可是，这钱是真的哗哗地来，
一次，他们掉在那儿的板栗都被捡走了。
苏茗都没时间和自己亲爹打个招呼，他风风火火过来送了栗子，又风风火火地走了。他这好儿子算是给他们找个了好活，他们回来
活，钱全打给老苏他们俩，还把村子里掉着没要的栗子全都买走了，可以说是一举多得。
唯一的问题就是对他们哥几个不友好，见天的和栗子打
道，他感觉自己都要变成栗子了。
可他总不能和自己亲儿子发脾气吧，大家都高兴。他也只能吧栗子一撂，转身潇洒离开，给自己好大儿就留一个背影。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」让你给你爸找的好活计。
苏茗也没去送，自己在店里忙里忙外，着订单还得赶在今天顺丰来之前全弄好，他们得抓紧点。
雷滨下意识上前一步去检查了一下板栗的状况，很完美，是他心中想要的状态。他行李也不去放了，换上装备直接加
，开始试验起自己的新栗子主题配方。
反正这店里烤箱也有空出来的，他的位置也留好了，完全能无缝衔接
进去。
做个看着简单，但并不是只有简单的栗子油，这样的味实在是有些单调了。首先得准备好栗子慕斯，栗子泥和打发好的油，朗姆酒一起混合均匀，放在一旁备用。可以当成的基底，还可以加上一点马斯卡彭油调和一下味道。最后一部分是栗子油霜，先把黄油和糖分打发到非常蓬松，再分次加栗子泥继续打发均匀，这样出来的栗子油霜才能蓬松轻盈。
但是底下搭配雷滨也准备了不止一种。可以用海绵蛋糕，可以用杏仁酥夹着，还可以用一点饼底加上巧克力脆皮，都能丰富的感。根据底下基底不同，油霜可以挤成不同的造型，让感更为丰富绵密。
只是雷滨在做时，都更加注重栗子的本味和朗姆酒风味，糖都用得偏少一点，感层次会更加清新。
尤其是杏仁酥夹着的蒙布朗，雷滨特意多加了一点点朗姆酒，甜味就更淡了，第一尝上去更是偏酒的涩味，朗姆酒的气味猛烈地冲击着他鼻腔，最后在鼻尖上缱绻地留下一点板栗的余香。配上旁边微甜浓郁的杏仁酥，简直像是在坚果丛林中行走一般。不甜，也不是想象中的味道，但是很特别。
好吃，但是不太符合大众味。
苏茗看了雷滨一眼，不知道怎么和他提建议，但他还不知道自己风格吗？他脆自己主动开，“我知道，知道，这个朗姆酒的风味太重了，稍微有点喧宾夺主，我会减少朗姆酒的分量的，然后里面再加一点蜜渍栗子碎，这样能够丰富感，平衡涩味，这样行了吧。”
姜毅和连芪对视一眼，眼中都带了点好，这出名的硬骨，死都不改自己配方的，什么时候转
了？这倒是
天荒了。要是他早能够这样，也不会老是和老板发生冲突了，有个的甜点师傅。
但这样一改，这个配方倒是可能会挺受欢迎。这样一算他们秋季新款竟然达到了四款，，栗子杏仁塔，栗子柠檬松子蛋糕卷，栗子百香果，味风格都不相同，倒是能给大家一点选择余地。剩下上的照例还是他们的老款式，提拉米斯，芋泥咸蛋黄，法芙娜巧克力，柚子开心果这些。味有浓郁，有果香，现在算是类型勉强算是齐全了。
一天竟然做了这么多分量的法甜，他们还真是不适应。看着一个个放在桌子上的法甜，心里倒是有些别样的想法，有些开心，也有些辛酸。那时候花了那么多钱去专业学校学的技术，可是有些技术却再也用不上，手上握着许多好吃的配方，但因为卖不出去只能束之高搁。
遇到的这些问题要是都说出来，难免显得有些矫
。
只是这蒙布朗虽好，但却有一个致命缺点，那就是不能邮寄。用裱花嘴
细制作的蒙布朗造型一颠就会变形，就算是在冷冻室里冻个一天一夜，只需要两个小时就能把整个蛋糕的造型毁于一旦。所以，这东西，只能堂食，要么就是本地自己打包带走。
现在新的问题出现了，他们今天能接到三十个堂食或者本地客吗？
雷滨讪讪一笑，刚刚这不是兴致冲冲地就活了，也是没考虑到现在茗茗这家店基本都是靠快递活着的，这不是没防备嘛。“是我的失误，我的失误。”但是他嘴再硬也说不出自己承担全部损失这种话来，袋空空的实在是没有底气，只能低着不说话。
现在把蒙布朗冷冻起来倒是能够放到明天，它只是不好运输不代表放不住。放冷冻里能结结实实冻上一个星期，味道也不会有丝毫改变，不过，也可能中间的朗姆酒会稍微减弱一点，毕竟酒这种东西是会挥发的，问题倒是不大。不过有酒这种事更是绝了，这代表堂食的客不能开车，得自己来，否则这边一个蛋糕下去，那边给送到了看守所，那就是滑天下之大稽了。
