斯斯文文的,跟林旭寒暄后便拿出笔记本电脑,打开后把做好的设计图展示了出来。
首先是厨房。
“厨房我设计在了二楼,因为一楼的散客区面积越大,吸引来的顾客就越多,相反,一楼被厨房和前台占据一多半面积的话,对散客的吸引能力就下降很多。”
不愧是擅长做酒楼酒店设计的人,对散客的心理还是很了解的。
不是所有顾客都优哉游哉的,相当一部分人吃饭时间都很紧张,要是为了吃碗面还得爬楼梯去二楼,对于怕麻烦的人来说还是换一家比较合适。
郑晓光一边让林旭看设计图一边讲解。
比如考虑到店里蒸制类菜品比较多,所以他特意设计了一个大一些的蒸房,这样以后再做蒸菜就不用担心空间不够了。
另外为了方便走菜,还按照有好几个走菜专用的小电梯。