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不装了,我是厨神我摊牌了! 第419节(2 / 2)

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托着南瓜,另一只手拿着铁勺子,将黄澄澄的南瓜挖出来放进料理机中。

其实贝贝南瓜的皮挺好吃的,又香又糯。

但加到南瓜羹中会让颜值降低一大截,没有了南瓜羹那种诱人的亮黄色,所以要去掉南瓜皮,只要黄色部分。

把这些果肉全都挖出来后,林旭往里面加了一盒牛奶,然后打开料理机的果肉功能,将南瓜打成了浓稠的南瓜糊。

今天蒸的南瓜有点多,他打了好几壶才算打完。

南瓜糊全都打好,将做甜品用的不锈钢汤锅放在灶上,里面加入两盒牛奶,再放入几片芝士熬一下。

熬的时候要不停的用勺子在锅里转动,加速芝士的融化。

等熬化后,把打好的南瓜糊一股脑倒进去,接着用勺子开始在锅里不停的搅拌,让牛奶和南瓜糊拌匀。

同时把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出来。

在熬的时候,还要根据南瓜羹的浓稠度,灵活添加牛奶,防止过于浓稠导致糊底。

等香味完全熬出来,锅里放入一小勺白砂糖,再倒入大半碗用糯米粉调成的淀粉水。

糯米粉不仅能增稠,同时也能增加南瓜羹的丝滑的口感。

熬好的南瓜羹金黄细腻,质地粘稠。

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