入到模具里面。
模具是一个个小圆球，直径2.2厘米，换算成重量的话正好是5克，正好是一个月饼的用量。
奶黄流心月饼的重量相对比较严格，流心重5克，奶黄馅重25克，饼皮重25克，整个月饼的重量是55克，正好是一两出头。
别看这小小的月饼只有不起眼的一两重，但里面蕴含的热量却远远超过了两碗米饭。
热量核弹的名头可不是开玩笑的。
注入模具后，将一板板的模具放进冷冻室进行冷冻。
流心馅冻得越结实越好，这样才能有效避免在制作过程中融化。
忙完这些，林旭走出厨房，端着水杯刚准备坐下来歇会儿喝口水，吃饱喝足的沈宝宝便凑了过来：
“旭宝，我要郑重向你宣布一件事。”
林旭她一脸严肃的表情，好的问道：
“怎么了？”
“明天我请了一天假，要在别墅的厨房里做奶黄流心月饼，你没事不要给我打电话，免得我在制作的时候分心。”
什么？
伱要做奶黄流心月饼？
