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不装了,我是厨神我摊牌了! 第810节(1 / 2)

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一直端着碗看戏的沈佳悦说道:

“昨天燕宝胡诌说吃东坡肉丰胸,然后她们就信了,燕宝自己也信了……咦,这个小肉肉跟昨天的不一样啊。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”

今天的樱桃肉是林旭完全按照戴建利教的来做。

选材用的是五六十斤嫩猪肉的五花肉,肉比较薄,但分层很均匀。

切的时候还故意把肉的边边角角做成圆形,没想到烹制出来的肉果然漂亮,色泽红润,一个个圆滚滚的,看起来真的跟樱桃一样。

颜值的提升,让这道菜看起来更加诱人,哪怕已经吃饱了的曾晓琪,此时也拿起筷子,夹一颗送进了嘴里。

刚吃下去,她就忍不住冲林旭竖起了大拇指:

“入口即化,比昨天做的还好吃呢。”

沈佳悦点头说道:

“对,感觉肉好嫩,用舌头一抿就化开了,而且那股甜咸味儿特别好,吃到嘴里不油腻,还有点开胃的感觉……旭宝你这是打算在店里上新吗?”

林旭摇了摇头:

“这种切法效率太低,不适合大批量上新,不过可以加到宴会餐单了,这样可以提前准备。”

陈燕问道:

“那东坡肉上新吗?”

林旭同样摇了摇头:

“已经有红烧肉了,东坡肉就算了,不然后厨还得多备一种菜,太麻烦,也容易造成剩菜。”

菜品上新要谨慎,不能觉得哪道好吃就上,得根据店里的实际情况考虑。

不过东坡肉可以加到宴会菜里面,有人想吃宴会菜就加上,甚至还可以做成例餐,只要出钱,这道菜能玩出花来。

林旭端来一大碗米饭,往碗中夹了一大块东坡肉,委婉的提醒道:

“从饮食方面来说,豆浆里面含有雌性激素,男的不能多喝,否则胸部会变大,但女性的话,多喝还是有好处的……”

嗯,一不留这几人居然自己捏造出了吃东坡肉丰胸的玄学理论。

为了防止她们误入歧途,还是友情提醒一下吧。

回头别为了身材做出更出格的事情。

林旭话音未落,陈燕、舒云、曾晓琪、窦雯静不约而同的冲车仔说道:

“给我来一杯养生豆浆!”

说完几人对视一眼,各自掩饰着表情上的尴尬:

“咳,我就是觉得好久没喝了,想尝尝而已。01bz.cc”

“我超喜欢黄豆那种香味,你们别多想啊。”

“我单纯就是口渴,不是你们想的那样。”

陈燕几人说完,扭脸看向了曾晓琪:

“你不是和解了吗?干嘛也跟着喝豆浆啊?”

曾晓琪眨了眨眼:

“就因为和解了,所以才要帮助它们成长呀……有什么问题吗?”

林旭原本不知道曾晓琪跟谁和解,听完后才隐约明白了过来,他端着碗,起身找魏乾他们一块儿吃去了。

女性话题太敏感,还是少参与为好。

坐在魏乾那一桌后,林旭四处看了看:

“牛闯呢?咋没出来吃饭呢?”

刚说完,他就看到牛闯端着一个竹筐大步从厨房里走了出来,里面摆着一个个做得小巧的黄米糕。

这是……改良成功了?

林旭盯着筐里了的黄米糕,启动了鉴别之眼。

“用大黄米、白砂糖、大红枣等食材做成的黄米枣糕,级别:卓越级。”

我去!

这家伙居然不声不响做出了卓越级的美食?

卓越级可不容易啊。

哪怕放在大酒楼,也是当之无愧的招牌菜,没想到他居然真给琢磨出来了。

正想着,脑海中响起了系统的提示音:

“宿主指点员工做出卓越级点心黄米枣糕,奖励完美级教学培训任务兑换卡一张,凭借此卡可以兑换出一个完美级教学培训任务,恭喜宿主。”

我靠,还有这种好事儿?

现在随着积分的贬值,完美级的教学培训任务兑换价格已经涨到了上百万。

这个奖励一下子就让自己节省了上百万积分啊。

想想还挺让人激动的。

而且那个教学培训的积分任务也有了长进,不仅增加两点积分,同时还额外获得了三点。

这或许是没通过教学培训任务提升,所以才有了额外奖励。

不过积分兑换的奖品一直没透出来是什么,让人多少没有刷积分的动力。

“老板你尝尝,这是改进后的黄米枣糕,外形做成了大枣的样子,本来还想用红菜头的汁水刷一下呢,但又觉得没必要。”

林旭点点头:

“确实没必要,咱用的大黄米品质这么高,要是用颜色盖住,就有点舍本逐末了。”

他放下筷子,拿起一个大枣造型的黄米枣糕掰开,里面放着是两个去了核的大枣,看起来很诱人。

跟上午的枣泥相比,大枣的香味淡了一些,但闻起来却有种自然的香味,让人很舒服。

不像枣泥,油脂的香味过于浓烈,都快盖住大枣本身的味道了。

他咬了一口,黄米依然软糯,吃起来有股淡淡的甜味,而红枣因为是用糖水煮过,看似完整,实际吃起来还挺软,有口感的同时也不费牙,挺好的。

“好吃,这味道太棒了。”

林旭尝了两口,越吃越觉得过瘾。

而且因为这些米糕小小的,吃完让人有种意犹未尽的感觉。

“牛闯你这手艺真是没得说,咋做这么好吃啊?”

被林旭这么一夸,牛闯多少有些不好意思,他说道:

“我们老家有做这种大黄米的传统,我就照着我妈教的方法试了试,把大黄米用热水泡透,再摔打摔打,彻底起黏后包红枣,就这么蒸出来就行了。”

听起来不麻烦,不过牛闯能做这么好吃,也不一般。

林旭认真想了想,或许牛闯手劲儿大的缘故吧,把泡软的大黄米摔得比较狠,让大黄米更黏,更软,口感更好。

再加上后厨的蒸柜上汽足,热量均匀,所以才做出了这种卓越级的美食。

之前车仔和徐新华说牛闯在后厨干了好几年都没做出什么名堂,现在看来,是他没选对方向。

这种浑身腱子肉的人,就得学白案。

毕竟相对于红案来说,白案首要条件就是力气要够,力气大的人不管和面揉面还是擀面,都更占优势。

想到这里,他对牛闯说道:

“明天下午跟我一块儿拍视频吧,宣传一下这个黄米枣糕,等视频播出咱就上新。”

“好嘞!”

得到认可后,牛闯一阵高兴。

林旭又问道:

“黄米枣糕就这么多吗?还有没有?”

“有的,蒸柜里还有一笼屉呢……之前做好几个,我们尝了尝觉得不错,才多做了一些,想让大家都尝尝。”

“等会儿给我用餐盒打包一些,我给家里的长辈送点。”

“好,没问题,我这就去打包。”

牛闯一听就要去厨房打包,不过被林旭给拦住了:

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