餐谁都别嫌弃谁,都一个路子,毕竟解决温饱,才是人类发展的总基调。
要是饭都吃不饱,哪有心思心疼动物啊。
陈燕问道:
“除了鹅肝还需要什么配料?要是不常见还得专门去找呢。”
鹅肝脂肪太多,单吃过于肥腻,所以一般会搭配着面包片、果酱食用,讲究点的,还会煎点水果一同食用。
林旭想了想,对陈燕说道:
“准备俩有点酸味的青苹果就行,另外去钓鱼台十号楼,问郭总厨要点吃烧鹅的酸梅酱,再来点面包片就行,我的做法比较简单。”
鹅肝的配料,几乎都是为了开胃去腻准备的。
就拿林旭要的青苹果和酸梅酱,也是起这个作用。
当然,用蓝莓酱其实也行,不过这玩意儿现做来不及,稳妥起见,还是十号楼的酸梅酱用着更让人放心。
陈燕答应道:
“行,我这就让人去准备……对了妹夫,鹅肝有什么要求没?”
“品质越高越好。”
随着科学养殖的兴起,鹅肝已经不算特别名贵的食材,在网上,差不多两百块钱就能买一整个品质不错的鹅肝。
从价格来讲,远没有黑松露和鱼子酱那么夸张。
当然,法国本地还是有一些高端鹅肝的,不过拍个视频,就没必要买那种限量供应的进口货了。
电视台的对手,不值得这么重视。
林旭夹着一片皮渣送进嘴里,看着老妈问道: