，我来打下手。”
邱耀祖笑了笑说道：
“做千层油糕其实很简单，普通的中筋面就行，不过想要做好，得提前一星期准备配料，这样做出来的油糕才好吃润泽。”
提前一星期？
林旭有些好：
“什么配料需要提前这么久准备啊？”
要是玫瑰饼之类的点心，提前准备就行了，但千层油糕不就是用猪油做的糕点吗？
难道这还有讲究不成？
何广昌笑着对他说道：
“做千层油糕除了油和糖之外，还需要用绵白糖腌制三天以上的猪板油丁，以及差不多一星期才能做好的……青红丝。”
什么？
青红丝？
林旭对这个印象倒是很深刻，小时候吃的五仁月饼中会加一些，当时总觉得是不好东西，还会特意挑出来。
现在听到何广昌一说，他原本以为是这两位老人有情怀呢。
但想想又不应该，毕竟这可是国宴大师，是站在金字塔尖上那一撮人，他们就算有情怀，也不应该是平平无的青红丝啊。
而且青红丝看起来跟人工添加剂合成的一样，难道这玩意儿也是天然做出的？
林旭愣了愣，这才问道：
“青红丝是咋做的啊？这玩意儿对人体有害处吗？”
邱耀祖弯腰从橱柜里抱出两个玻璃罐，里面分别放着青丝和红丝。
他摆到厨房的中央岛台上，冲林旭说道：
“青红丝用橘皮、萝卜、木瓜等食材，利用碱水浸泡，再经过清洗、糖渍、晾晒等步骤做成的……虽然很多年轻人都嫌弃月饼中的青红丝，吃的时候甚至还特意挑出来，但有一说一，青红丝是月饼制作过程中，难度最高的配料。”
说完他问了一句：
