旭从厨房又拿了一碟肝膏,放进了墩墩吃饭的盘子里,沈佳悦端着来到楼下,正在发脾气的小家伙立马凑过来,继续大吃起来。
肝膏中含有大量血液,蒸一下之后,口感嫩,鲜味足,加上血液本身含有盐分,所以吃起来味道不错。
看着墩墩小猪一样的吃相,沈佳悦说道:
“既然你喜欢吃,妈咪以后给你做。”
正在吃肝膏的小猫咪斜楞一下眼睛,虽然没说话,但那怀疑的眼却被沈佳悦敏锐的觉察到了。
“怎么?不相信妈咪的手艺?”
沈佳悦轻轻在墩墩屁屁上拍了一下,笑着说道:
“这不难的,新鲜猪肝用破壁机打碎,再用榨汁机把里面的液体榨出来,加点蛋清上锅蒸就行了,完全不用考虑那么多。”
给墩墩做,连葱姜都不用放,直接鲜肝榨汁就行,这多简单啊。
一旁的舒云原本也有些怀疑,但一听沈佳悦的话,这才反应过来……对啊,这肝膏说白了就是肝脏榨的汁,可以绕过烹饪的步骤,利用科技手段做出来。
要搁过去,一个没有烹饪基础的人说肝膏汤不难,绝对会被老师傅们笑掉大牙。