为一大早就得把佛跳墙做上，至少要煨四五个小时，整道菜才彻底完成，才能达到开坛肉香飘十里的效果。”
沈佳悦一听，赶紧用手机定了个闹钟，生怕错过了时间耽误大事。
另一边，陈燕也已经通知了公司的司机，明天开着商务车早早去高铁站接殷州老家的客人，他们都是来参加婚礼的，可不能怠慢。
第二天早上六点。
林旭开着车，带着睡眼惺忪的沈佳悦以及哈欠不断的墩墩来到店里。
尽管沈佳悦订了好几个闹钟，但最终被吵醒的却是林旭，她本人在闹钟响起的时候，用被子把脑袋一蒙，继续呼呼大睡。
过去都说能吃能睡的人有福，从这丫头的表现能看出，确实是有点福气在身上的。
到了店里，墩墩带着起床气钻进了小屋里，抱着小毯子继续睡大觉。
林旭换上厨师服，认真把手洗干净，然后来到小厨房，开始做佛跳墙。
他拿来一个洗刷干净的坛子，里面铺上防止粘底的竹篾网，然后先把皮冻一样的金汤从冷库里端过来。
切成小块，取一些垫在坛子最下面。
先摆一层几个炸过的肘子垫底，再放排骨、羊肘子、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、鱼皮、瑶柱、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、鸭肫、大地鱼干、花菇、春笋等处理过的食材。
金汤里已经有了火腿，咸鲜味足够，所以这次的量就少一些，只放火腿最精华的上方部分。
放这些食材时，皮冻一样的金汤也要随着下进去。
所有食材放好，往里面下入一些冰糖，一点点提鲜用的大粒海盐，一大勺黄酒，再放一些枸杞、桂圆、以及炸过的生姜等有益身体的辅料。
最后用剩下的皮冻将坛子塞满，开小火先把坛子烧沸，让黄酒的酒气散发出来，再用泡软的干荷叶把坛口封上，改成微火慢慢加热。
“哇塞，看着好复杂啊。”
沈佳悦原本打算在一旁先偷偷学习一下，这样下次拍视频的时候多少熟悉一些。
但看完后，她非但没有熟悉，反而更懵了。
那么多食材，基本上每样都是一层，而且顺序也不能出错，否则会影响做出来的卖相。
这种情况下，她一个厨房小白别说学了，很多预处理的食材甚至都不认识。
林旭说道：
“会者不难，难者不会，这些都是有诀窍的。”
“什么诀窍？”
“不怕压的放下面，怕压的放上面，会膨胀的放中间，胶质少的放边上……只要动手摆几次就能弄懂。”
这些食材密密麻麻的，种类很多，但还是有规律可言的。
林旭简单讲解一番，看了看墙上的时间，这会儿开始煨的话，到中午十二点正好可以开坛品尝。
忙完这些，他才意识到还没吃早饭：
“今天早上吃什么啊？忙活这么一阵还真有点饿了。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“那你有口福了，秦师傅今早做了超级顶饿的蒙古早餐——羊肉烧麦！”
