有着巨大而柔嫩的鱼肝，肉很白，闻着没什么异味，但是可食用的部分比较少。
磨盘大的巨口鱼，叶雪衍总共只得到一盘子可食用的肉。
船上的材料比较少，叶雪衍最终选择用蒜头、酱料将鱼给焖了。
卡式炉的火力还算大。
锅中的鱼肉在热力的煎焖下，很快变得雪白卷曲，散发出鱼肉特有的香味。
他们挺早就出来了，一上午干的又都是体力活，现在都饿得不行。
成野芸咽了咽口水：“好香啊！”
越观今：“雪衍手艺很好的。”
叶雪衍：“还行，这是谢醒熬的酱料，不是我的功劳。”
他刚刚倒到锅里的酱料里面有辣椒、蚝肉、鸡茸和牛油，炒出来后色泽红亮，香味浓郁，无论炖什么鱼都非常好吃。
成野芸：“主任的手艺也好好。我们以前出来的时候都吃饼干，连泡面饼也比较少。”
叶雪衍：“我以前出来经常用生鱼片对付，有时候会带点芥末跟酱油。”
成野芸朝他竖起大拇指，意思是他比较牛。
鱼肉炖得比较快，慢的是隔壁用小高压锅煮着的米饭。
好在米饭也很快就好了。
本来米饭应该在锅里多闷一会才会好吃，成野芸闻着香味实在等不及，强烈请求先把锅中的气放掉，赶紧弄饭吃。
越观今也饿了，强烈支持这个主意。
于是大家把高压锅打开，将里面的饭分成三份，一人一大碗，然后再舀鱼肉浇在上面，弄成鱼浇盖饭。
鱼肉满是汤汁，将米饭染成红亮的颜色。
成野芸直接用勺子，将雪白的米饭，红亮的汤汁和肥厚的鱼肉一勺舀了，直接塞进嘴里。
这条鱼完全没有肌间刺，一口下去满满都是鱼肉，鲜甜肥嫩，配上热米饭跟浓稠的汤汁，味道好得不行。
成野芸一口吃下去，眼泪都快要掉下来了，含糊着说道：“这是二十多年的生涯中，吃到的最好吃的鱼肉。”
越观今想了想：“雪衍做的其他鱼也很好吃，不过这鱼确实好吃，可惜就是肉太少了。”
那么大一条鱼，才剔出那么点鱼肉，实在太可惜了。
叶雪衍没插话，他把鱼肉咽下去，专心地等图鉴。
