秦时时看过原着,主聪明又机警,清醒又独特,再加上驯天的编剧能力,整个剧本肯定会更完善的。
“好,那我看一下剧本,约试戏的时间。”这部剧还有一个月就杀青,如果面试顺利就无缝进组。
秦时时回复完就关了手机,昨天才上热搜,这不是最大的功臣是她溪姐吗?看到销售回复自己的,赶紧把定金转过去,希望溪姐能喜欢这个包。
江县。
徐小溪今天下午要准备给龙腾飞烤串,早上一到店里先把之前切割好的羊拿出来放在盆里解冻,也是完全不知道自己一个简单的举动,会帮到秦时时。
今天早上的饺子是素的,韭菜蛋
丝的,韭菜很新鲜,刚刚送到菜市场,就被她买下来了,脆绿的,而且很
,上面的露水还在呢,回来坐在板凳上一根根的摘洗
净,切的碎碎的,
条用温水泡软,然后控水的过程中,起锅烧热油,炒
蛋,热油,打进去的
蛋用筷子快速搅散,一分钟赶紧盛出来,这样炒出来的
蛋十分
,放凉,再把
条切碎,一起搅拌,放盐,
,香油,酱油,调好就可。
素馅跟馅不同是煮的时候更会容易烂。煮的时候要格外注意,煮开饺子飘上来就好,不用反覆煮。
今天摊老板送过来的
是真的不错,怪不得还特意跟自己说是早上四点多屠宰场拉过来的,很新鲜。
徐小溪去菜市场之前就先处理了这块,准备做把子
。
把子是山东名菜,徐州的做法是会把把子
用麻绳捆在一起,这道菜最大的特点就是肥而不腻,瘦而不柴,先是切成薄厚适当的大
片,然后再过热水,捞出来过凉水,热锅,不放油,直接把成片的猪
放进去煎烤,一直到烤到两面金黄,还要把猪油给烤出来,这样处理焖煮好的把子
才不会油腻,
片捞出来备用,把锅里的猪油都倒出来,把子
铺垫在砂锅里,不加盐,只用酱油八角来炖煮,慢火烹制俩小时,浓油赤酱,多姿多味,浇在米饭上,很是下饭,徐小溪在里面还放了自己调配的料包,会让把子
感更醇美。
八点多一点,徐小溪正在厨房里包饺子,就听到外面已经有客进来的动静,她还以为是龙腾飞这么早,没想到是两位新客
。
“您好,吃点什么。”
赵明柚的爷爷这两天被孙子说的很馋,又加上烧饼实在好吃,老年
早上也睡不了懒觉,早早的起来溜跶着就来了。
赵明柚姓宁,是个很和善的老
,看到徐小溪出来,还真是很年轻呢,明柚也带着徐淮到他们那边吃过饭,虽说那些年她不在江县,但俩孩子是不缺钱的,在外面也应该过的也很辛苦吧。
“这个黑板上都有是吗?”
徐小溪点,每天的菜可能会有不一样,所以也都是现写的。
徐小溪点了下。
“是,需要我推荐一下吗?”
赵爷爷在旁边赶紧摆手,啥好吃,孙子早就说过了?看饺子是韭菜的,早上吃点这个也不错。
“我要一份韭菜饺子。”
宁看了看,“那就来个烧饼夹
,再来半份饺子就行。”
徐小溪进去准备,她饺子才包了几十个,不过也行,够用的。
韭菜蛋
条饺子其实算是江县这边自己的吃法,参考来自于韭菜盒子,但大街上现在卖的韭菜盒子都扁扁的,一个还两块钱,其实并不太划算。
徐小溪从炉子里拿出来一个烧饼,从高压锅里拿出来一片猪,再切上一整根青椒,这个青椒的很多
喜欢做成虎皮青椒来配把子
,但她一般是来做配的,这样能中和把子
的
感,更清爽。
赵爷爷跟宁已经在外面闻到了香味。
徐小溪烧饼夹做好,锅里饺子也正好捞出来,一个托盘全部都端到外面来。
“请慢用。”然后就进到厨房里继续包饺子。
赵爷爷吃饺子喜欢先喝饺子汤,然后夹起来尝了下,味道先不说,馅给的真多,每个饺子都白白胖胖的,里面的韭菜切得很碎,很新鲜,蛋很
,
条很筋道,这个皮,饺子皮怎么能做到这种,又薄又劲道还不会煮烂,一
咬下去就觉得是秋冬的感觉,暖和和的。
“真好吃,徐淮小姨的手艺真好。”
宁已经在吃自己的烧饼夹
了,比昨天晚上的好吃,烧饼脆香,而且从来没吃到过这样味道的把子
,怎么会这么香,
很软糯,但又不腻,每一
里都有爽
的青椒。
“好吃好吃,这个特别好吃。”
赵爷爷抬看着,“真的吗?我能吃一
吗?”
宁摇
,“不能,你想吃可以再点。”
赵爷爷吃了一盘饺子,小徐老板给的太实在,他是吃的很饱。
“我不行了,这店里那么多好吃的,咱们一天天吃,总能吃完的。”他是心有余而力不足。
外面吴老板也到了,他骑着个大摩托,跟徐老板合作很爽快,所以他也很积极。