嚷嚷。
“老规矩,你炸酱,我做西红柿酱?”我问朝厨房走来的老妈。
“行啊,张晶你爱吃什么酱?”
“我?我什么都行,我不挑食。阿姨,我干点儿什么?”
“你就等着就行,再说也没什么要帮忙的,都是现成儿的。”老妈回答。
“你就待着,吃点儿水果,看看电视,就行了。”我也想跟老妈唠会儿嗑。
“那我去看看小孩儿。”她跑到阳台去跟女儿玩去了。
“这小丫头儿真是你朋友?”张晶前脚刚把门关上,妈就迫不及待的问我。
“不信?不是朋友,还能是什么?”我把西红柿洗干净。
“干什么的?”老妈的眼睛毒着呢。
“一个偶然的机会认识的朋友,现在什么也没干,估计过一阵子可能会到店儿里帮忙。”我把西红柿切成丁,然后忙着打鸡蛋。
“你,我还不知道?你从来都不愿意把一般的朋友带回家来,这回肯定有猫腻儿,你小子……”老妈忙着把肉馅剁得稀烂。
“不是你想的那样的,放心,你儿子不是陈世美。”
“我知道。你大了,好多事情妈都看不明白了。但是做人的原则一定得有,就像你爸送给你那两句话一样。”
“放心吧!”
其实西红柿酱,跟西红柿炒鸡蛋几乎一样。只是西红柿要切成丁,然后比西红柿炒鸡蛋稍微多放一点儿糖,西红柿相对的也要多放,然后在炒的时候把鸡蛋尽量打碎。也就是在把鸡蛋倒进去的时候,用筷子不停的搅动,如果打鸡蛋的时候加一点水的话,搅出来的鸡蛋会呈丝状。
接着用小火,不停的用铲子把西红柿丁压扁,挤出里面的汁液。到最后,锅里面就呈现出一种红色半液体中间夹杂着一堆丝状的鸡蛋,然后加入盐和稍微多一点的砂糖,出锅。
“我的任务完成了,看你的了,老妈。”我把西红柿酱倒出来,放在一边让它自然冷却。
老妈做的肉酱,真是一绝。绝就绝在,她用的酱不是一种,而是三种。用的肉,是平时做红烧肉的前槽肉,瘦中有肥,就像大理石的纹理一样的那种,剁得稀烂。
两种酱,分别是天津甜面酱和铁岭干酱跟豆中宝,按照5:1:1的比例放下去,还要加一点儿凉白开水。我也曾经试过几次,可就是做不出老妈的味道,后来放弃了。
“别看你爷俩儿做菜好吃,你们谁做出来我这酱了?”老妈上场。
一阵嘈杂的炸酱声音和一片腾空而起的白烟里,老妈的肉酱出锅了,香气充满了整个厨房。
“张晶,进来……”我招呼张晶。
“来啦,哥,有事儿?”张晶张着两只手,还滴着水,进来。
“把黄瓜洗了,去皮。”我看着老妈把面条下进锅里。
“切黄瓜丝?”张晶开始上场。
“嗯。”我坐下来,坐在老妈对面。
“不用,我来。”老妈要站起来。
“不用,阿姨,我来吧。”
“那,小心点儿,别切了手,刀可快着呢。”老妈提醒张晶。
“小毅,我还有件事儿想跟你说,让你帮我看看。”老妈回过头来对我说。
“什么事儿?”
“我想买辆车,你看买什么样的好?”
“买车?”老妈的话,让我愣了一下。
“我想,孩子一天天的长大了。想带着她到处去看看玩玩儿,想买辆小车,好开的。你说,买个什么样儿的好?”
“就因为这个,就买辆车?”老妈的想法,让我有点儿惊讶。老妈是个节俭的人,从来不肯为了自己的安逸而多花钱。
“你经常不在家,有个车,出出进进的也方便不是?有车,我还能拉着小崽儿去看看你呢。”
“有相中的吗?”
“我不懂,我看院里有几辆小车都挺好看的,可我又不懂,想问问你。你看买个什么样儿的,适合我?”
“嗯,现在的小车大多是日本车,倒是省油,也好开……”
“日本车,不要。有没有不是日本的?”
“你又不反日,非得别着劲儿干嘛?”
“我儿子反日啊,老妈也不能拖后腿不是?”老妈笑着看着我说。
“呵呵。这么几点,我说,你看对不对啊。省油、自动档、好开、毛病少、不用太大、有一定的储物空间、安全性好,对不?”
“对,你比我想的多,我还没想到储物空间呢。这样的不是日本车的,有 吗?”
“雪铁龙有一款,毕加索,就是像个大面包那种类似微型车的那种单厢车。标志有一款206,是像夏利那种两厢车,比毕加索还小一点儿。这两种车都是东风和法国合资的,性能、动力、安全都有保障,样子也都挺好看,就是有外形点儿张扬,不知道你能不能喜欢。只是毕加索的内部空间和储物空间比206大一点儿,操控没有206那么灵活,毕竟大嘛。”
“雪铁龙?那不就是你那车吗?你的车不就是叫雪铁龙吗?”
“对,一个厂子出的。”
“多少钱?”
“钱不用你操心,我给你买。你只要看中了样子,剩下的就不用你管了。还有,你得跟我二舅说说,一个是让你学学,一个是给你弄个票儿。”二舅在八棵树考场简直能呼风唤雨,所以凡是跟车有关的,找他准没错。
“老妈有钱,不用你。”
“你有是你的,我给是我孝顺的,不一样。你也别跟我争,有能耐,你就把车学好了就行。”
“那我也得问问多少钱啊?”