种味就叫相冲,到时再珍贵的食材和药材也会因为走味而毁了。
总之这道汤过程繁琐,要是没耐心、没时间的话,谁都不会做,光是两锅汤之间火候的掌握就是一个让人头疼的问题。
别看这一碗汤炖好后里面什么都没有,但它的制作过程繁琐,光是倒掉的东西就很值钱,哪怕炖成渣碎依旧价值不菲。
除了这一小碗汤外,旁边还有一盅鱼胶,来自于现在极为稀少的金线挽,其价值仅次于 同类的金钱挽,现在已经几乎没有野生的,这块蔡雄珍藏的鱼胶已经稀缺到市面上几乎找不到的地步。
古时医术不发达,金钱挽的鱼胶据说有起生回生的功效,对产后大出血的女性来说是滋补的上品,对没生产的女人也是药效显著,不管是任何的病,在调养期间能有哪怕是清稀的一碗,那也是难以想象的奢侈。
张东切下小小的一块鱼胶隔水慢炖,最后那浓稠的一碗汤的价值顶得上哑婶家好几个平方公尺的补偿款。
这两碗汤对于女人来说都是滋补的上品,平常人家即使有钱,也不一定有空炖补,没钱的人家想喝又不可能,简直就是稀世珍馔。
张东折腾了一早上,事实上最精华的就是这两小盅的汤,其他几道菜虽说是张东下厨,但也不过是比较上得了台面的菜式。
在哑仔的指导下,张东虽然很用心学,不过火候掌握得还是不行,比家常菜强了一些,但也没达到专业厨子的水准。
这段时间哑婶天天吃各式各样的香粥,已经吃烦了,她难得红着脸提出想吃饭,所以张东煮了雪白的东北稻花香和南方的丝苗米混合蒸的饭,才一端上来,那热气腾腾中散发的米香就让人食指大动。
哑婶饿坏了,再加上饭菜精致,不客气地埋头苦吃,吃得很开心。
或许是这段时间吃得太清淡,哪怕张东的手艺不怎么样,但哑婶还是觉得这顿饭简直是世界上最美味的东西。
在张东的督促下,哑婶把两碗汤都喝光了,放下筷子的时候还忍不住打了一个饱嗝。
见张东笑眯眯地看着自己,哑婶顿时悄脸一红,赶紧拿起手机打起字:你快一………——张东似笑非笑地看着哑婶,却毫无动作。
哑婶环顾着桌上,瞬间脸就更红了,因为饭只有两碗,她全吃了,汤是底朝天,其他菜也没剩多少,其中木耳炒猪肉连半片肉都没有,就算张东想吃,也没地方下筷子。
“哑婶,下午不是有人要来看你吗?你就好好跟人家聊聊,就当是没事解解闷。”张东笑吟吟地一边从箱子里拿出东西,一边说道:“我等一下去老饭馆那边随便吃就行了,晚上我会去接楠楠她们回来。记住我说的话,今天也要好好休息,哪儿都不许去,知道吗?”
哑婶闻言,心里觉得很感动,下意识地点了点头。
哑婶不知道为什么,她越来越喜欢张东帮她拿主意的感觉,这种感觉很微妙,让她心慌却迷恋,因为在从前孤儿寡母那种无助的日子里,她从没体会过家里有男人当支柱的滋味。
翻找了一阵子,张东拿出一套功夫茶具和几罐精致的茶叶放在一旁,对着交代道:“舅妈,来的不是朋友就是亲戚,别怠慢了人家。桌子那头有零食,这里有茶,是不错的大红袍,不会让你丢脸的。”
张东想得这么周到,让哑婶眼里的水光更加柔和,不过张东没空和她沟通,把碗筷和厨余垃圾都收拾到托盘里。
哑婶焦急地想要帮忙,不过张东摇了摇头,就是不让她碰,这坚决的态度让她感觉心里 甜甜的,又有点不安,毕竟她习惯男人不做家务事,而且之前也从没见过张东做家务,更别提收拾碗筷这种事。
哑婶现在在养身子,张东半点活都不让她做,这让贤慧勤劳的哑婶有点闲不住,想做点什么,又觉得坐在沙发上被人呵护的感觉很舒服……现在她的心好乱,总是会莫名其妙地出现很多连她自己都吓一跳的想法。
除了那些怪异的想法 之外,还有从没体会过的忐忑不安,哑婶知道林燕和张东是一对,也隐隐听说过张东外头还有其他女人,虽然她是长辈,但其实半点血缘关系都没有,实在不好过问他的生活。
张东以前过的可是两手不沾阳春水的生活,几乎什么家务事都没做过,现在张东这样细心地照顾她,又是亲自下厨,又是收拾碗筷,虽然这分体贴让哑婶觉得心里很暖,但也有些不安,毕竟林燕都没享受过这样的待遇。
对于张东的照顾,哑婶有点受宠若惊,害怕林燕等人会不开心,但却舍不得失去张东带给她的这种美好的感觉,这是她从未感受过的幸福。
张东才刚收拾完东西,哑婶的乡亲就来了,她们说是来陪哑婶,不过人数那么多,看来是打工午休时过来吹冷气。当然,她们的目的是什么都无所谓,反正哑婶喜欢这种乡亲聚在一起的感觉,她闷在家里那么久,有人陪她聊天也好。
但十多个老女人的嗓门之大,都打扰到这里的房客,不过她们碰见张东的时候还是拘谨打了一声招呼,在她们眼里,这个哑婶家的有钱亲戚很陌生,尽管为人很客气,不过也没人敢随便开玩笑,毕竟张东的外表还是很稳重,凶起来又有点流氓相,这种人是这些乡下女人不敢招惹的。
张东和这些人客气了一下,就拿着托盘下楼。
下楼途中,张东停下来点了一根烟,趁机休息一下。虽然不是故意的,但他还是被楼上那些放肆的笑声吸引住,忍不住竖起耳朵偷听那些人的话。
“多舒服啊,住在这儿,有人伺候,吃的是馆子里的饭,还有人洗碗,你还有什么不满意的?”
“就是、就是,你看我们现在没钱建房子,何况一条破路都不修,就算有钱也不想建。现在我们都租房子住,一天不干活的话,睡醒就会欠房租,这日子还真不如以前种地强。”
“可不是,我家那点补偿本来就少得可怜,去掉占的那些田地外,什么都不剩,谁有哑妹命这么好,在这关头碰上好亲戚,那亲戚可是大贵人啊!你看她家的补偿落下来,乡长都亲自送上门,哪像我们还得大中午的顶着太阳排队,领自己的钱倒像是去要饭似的。”
“那倒是,想想也是这么回事。你这手术,不花自己一分钱不说,还有人伺候着,咱们就算生病,连医院的门都不敢进咧。我可告诉你啊,久病床前没孝子,一般这些事谁都不想惹麻烦,自己家儿子都没伺候得这么周到,你该享乐就赶紧享乐吧。”
“哎呀,哑妹这面色多红润啊,你们看看,年轻了十岁似的。皮肤一白,也显得年轻,本来就眉清目秀,现在看起来更像是个没出嫁的大姑娘。”
“你懂什么?那是人家吃得好!听说现在一顿饭都比得上咱家一个月的伙食呀!”
“可不是吗?我们坐月子的时候都没过得这么好,就天天看她在这儿享受。你们别看不是大鱼大肉,人家吃的那东西就是高级,有时候那一盘上来,都比得上半头猪啊!你辛苦一天赚的钱,还没人家一筷子吃的钱多。”
“对哦,你这段时间吃得多好啊!上次我来的时候看见的那只小炖盅,你知道那是什么吗?赤嘴挽的鱼胶啊!我怎么知道?我有个侄子在哑仔那里做徒弟,今天哑妹这一顿饭看起来好像很简单,但这汤都是黄金炖出来的!还有一碗金线挽的鱼胶,你们这些土三八知道这是什么鱼吗?我可告诉你们,那可是有钱都买不到的稀罕物啊!”
“金线挽啊,老娘坐月子都没喝过一口,那东西一手指大小都就要好几千元吧!”