和面讲究三揉三饧，这才是第二次饧。
看了眼时间，李逸就去储藏室里把糖浆端了出来。
快速冷却过后，转化完的糖浆依然清澈柔软，这是最适合制作粤式月饼皮的糖浆状态。
第442章 真千层
粤式月饼皮的核心就是转化糖浆，将糖浆用清水化开，加入花生油，碱水，盐后，再加入低筋面粉揉匀，粤式月饼皮就做好了。
它的质地有点像是水油面，但却又完全不同。
这种皮是用低筋面粉和的，筋性很低，而且主料都是糖浆。
准确点说，它应该算是水油糖面才对。
将月饼皮胚面放在一旁饧着，李逸又回到了烧饼案台前。
这时候，烧饼的面也饧好了。
再揉了一道，放在一旁微饧着，李逸就将他的【松鹤福寿杖】拿了出来。
“哇！”
看到这根硕大的擀杖，绵羊忍不住发出了一声惊叹。
昨天她只在直播视频里看过这根擀杖，但在视频里看和亲眼在现实中看到，还是不一样。
看到李逸将两段擀杖对接在一起的样子，她忍不住惊声赞叹：“好帅！”
其他人听到她的赞叹，都是微笑不语。
