顺应食客胃口,通过味道刺激,引导,最终达到更完美就餐体验的成功经验,绝对不是一两个厨师就能总结出来的。
这最少要一两代厨师,通过数百次的演练和总结,才能得到这种经验。
也就是说,李逸绝对不是一个普通的野路子厨师。
他绝对是有师承的!
不过,这个念头只在廖文东的脑海中飘过一瞬,就被他抛诸脑后了。
既然李逸不肯透露师承,那他也没必要多问。
毕竟人家这么慷慨,如此珍贵的经验,也肯这样告诉他。
那他又何必纠结于人家的师承呢?
还是抓住这个机会,好好学习一番才是重点。
说话间,李逸锅中的【辣椒小炒肉】已经做好了。
顺手把菜盛在了盘子里后,他随口示意:“出菜吧!”
说完,他就把炒锅放在了一旁。
范哥安安静静的站在洗菜池旁,拿过炒锅就刷洗了起来。
李逸则把他洗干净的锅拿了过来,继续炒制下一道菜。
一边起锅烧油,他一边继续讲述:“两道汤菜抚慰了食客胃口后,接下来就要用味道调动食客的食欲了。
一小块豆腐,一小撮鱼翅,根本不顶饿。