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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第468节(2 / 2)

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了诱人的香气。

闻到这股香气后,李逸就将干贝丁和火腿丁放进了锅中煸炒了起来。

干贝丁和火腿丁都是有着自身独特香气的食材。

下锅后,随着鸭油的煎炸,它们内部的香气渐渐被激发,继而混合,让锅中飘出的香气变成了一股复合香,浓郁了好几倍。

眼看干贝丁和火腿丁表面都被煎出了焦黄的色泽,李逸就将刚刚焯烫好的食材也都放进了锅中。

继续翻炒,让食材都均匀的裹上了一层鸭油后,李逸就拿过了酱油瓶来。

“咱们这属于红扒菜,馅料要有些颜色才行,所以咱们可以放一些酱油。”

李逸往炒勺里倒了大半勺酱油,一边提醒:“注意,这里的酱油可以多放一些,一方面是为了上色,一方面是为了增加味道。

酱油是有咸味儿的,这么多酱油,馅料里的盐口就已经够了,不需要再放盐了,如果再放盐,出来的馅儿就咸了,没法吃了。”

直播间观众闻言,有人在弹幕中询问。

“逸哥你用的是你自己熬的酱油吗?我们买不到你这种酱油啊!”

看到他的弹幕,李逸笑道:“你自己回去翻翻节目以前的视频,我在节目里已经教你们怎么熬酱油了。

自己家里做饭偷懒就算了,要是做买卖连酱油都懒得自己熬,那还怎么挣钱?”

直播间里,观众闻言,纷纷调侃。

“哈哈!我已经复刻逸哥的酱油秘方成功了,我家的煲仔饭店里现在用的就是这种酱油,生意好了好多,还有人跑来想花钱跟我学怎么熬这种酱油呢!”

“这不是在说我么?每次看直播都馋得流口水,但一想到要自己做,就懒得动弹了。”

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