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宋家小娘子 第14节(2 / 2)

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这倒是一个不错的下酒菜嘛,指不定也有人想买。”

谭氏笑咯咯地说,“咱家现在看什么都可以卖了。”

孙氏哼眯着眼睛,正品尝味呢,“还别说,我也觉得可以卖。”

宋思意撇了一眼快空了的柠檬鸡爪,“那就卖呗,这个做起来不难。不过,咱们不用卖那么多,那卖鸡的也没那么多鸡爪子供我们挥霍啊。乡下也只卖一整只鸡。这几只鸡爪子,还是我同那卖鸡的换的。”

“那倒是个问题。”

宋思意眼睛咕噜一转,心里有了主意,“不过,咱们可以搞饥饿营销。”

“什么鸡?什么笑?”一家人听得一头雾水,根本理解不了宋思意在说些什么。

哪怕在县学念书的宋明诚在,也是听不懂的。

“饥饿营销。就是饿着肚子。害,就是东西越少,越稀罕。越有人出高价买。”宋思意黑着脸解释道,“每日里买二十只鸡,鸡的肉呢,就可以做这个凉拌鸡丝,爪子可以做柠檬鸡爪。这样呢,鸡丝每天卖二十份,鸡爪子每天卖五份。每天掐着量卖,咱们卖贵一点。”

“能行吗?这鸡肉可比米面贵多了。”

的确是有这个烦恼。

“没关系,可以先送给县太爷夫人尝尝,这就是咱们的招牌啊。等名声出去了,就可以做这个饥饿营销了。”宋思意不以为意地说。

“这倒是个不错的主意。”

*

第二天。

宋思意特意和孙氏去买了十只鸡。

杀鸡宋思意是不太敢的,最后还是孙氏处理完,她再做。

她麻利地调好腌制的酱料,再将它淋在已经撕成一条条的鸡丝上,抓拌均匀。

十份凉拌鸡丝就出炉了。

柠檬鸡爪早就泡上了,现下刚好一同出炉。

“这九份鸡丝和一份鸡爪,就放在店里给老主顾们尝尝吧。”

宋思意又将剩下的鸡丝和鸡爪打包,连同每日的凉粉一同放入食盒里。

“刚好给小喜一起带回府,就说是做了新品,让县太爷和夫人尝尝鲜,也好略略谢过他们对我们的照顾。”

宋思慧点头,把食盒拿了出去交给小喜。

宋明晏虽不爱读书,但手脚也很勤快,眼力见也好,当下就已经把鸡丝一盘盘端出去了。

昨日他们便商量好了,鸡丝就放在那处,客人来的时候,夹一筷子放在碟子里,给客人尝尝鲜。

这不,客人都说好吃。

“我说老板,你们家这个鸡丝怎么卖?”说话的人是宋家煎饼的老客了,是这条街上有名的老饕何瑞。

“还是这位客官您嘴巴灵光。”宋二志走过去介绍,“这是我们家新出的,凉拌鸡丝。现在还不卖呢,就给咱们的老客人尝鲜。”

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