都列在桌上，大家想吃什么拿什么，比分席吃饭方便得多。更要紧的是——我可不想因为座席，让大家打起来。”
廖群玉哑然失笑，他也知道请客最麻烦的是安排席位座次，尤其这些
东身份都不简单，排起座席任谁都得
痛万分。程宗扬摆出的“自助餐”虽然有些荒诞不经，却省了无数麻烦。
廖群玉不知道的是，从这一次东大会开始，自助餐成为盘江程氏每年东大会的唯一形式。未来的六朝中，无数商贾、权贵都以参加盘江程氏的自助餐会为荣。
长桌旁每隔丈许就站着几名侍者，他们全部穿着天青色的长衣，臂上搭着白色的巾帕，收拾得
净利落。见到客
过来，一名侍者拿起托盘，训练有素地向客鞠了一躬。
程宗扬虽然照搬了自助餐的模式，但也免不了
乡随俗——指望石胖子等自己拿着盘子取吃喝，根本就是做梦，因此专门请了一批侍者给客端碟取菜。
廖群玉略一注目，那侍者便从桌上成叠的碗碟中取了一只，用餐盘旁银制的长夹取了菜肴放碟内。
程宗扬笑道：“想吃什么便拿什么，只不过拿到的可要吃完啊。”
廖群玉颔首道：“如此甚好。这是什么？”
“蛇麻酒。”
程宗扬亲手拿了杯子斟满，“廖兄尝尝。”
廖群玉尝了一
，不禁皱眉。
程宗扬大笑道：“廖兄多喝几杯，便知道这蛇麻酒的好处了。”
廖群玉一路看过去，片刻后停下脚步，指着桌上一堆切成段的
子，有些不确定地说道：“这是甘蔗？”
甘蔗产自昭南，临安并不多见，多亏了浮凌江的商路，祁远等来临安专门带了一批。这会儿几十根甘蔗都刮得净净，截成尺许长短，整整齐齐摆成一堆，在一片瓜果中颇为醒目。
程宗扬略一示意，旁边的侍者拿起一根甘蔗，放在一只由两个圆滚组成的古怪机械中，然后转动把手。甘蔗微响着被卷滚筒，汁
随即流出，顺着银质的滴嘴淌雪白的瓷杯中。
程宗扬笑道：“甘蔗汁，清热去火。廖兄请！”
廖群玉尝了一，赞道：“好！果然甘甜！”
忽然身后一阵喧哗，却是桓歆等带着大批婢
家
浩浩
过来。程宗扬笑骂道：“桓老三！说好每最多带一个婢，你带这么大一群，来打猎的？”
桓歆道：“程兄你看清楚了，我一个婢都没带！石胖子！”
石超气喘喘吁吁地过来，抱拳道：“程哥，小弟讨个饶……”
石超身材肥胖，平常多走几步路，都起码要三个婢扶着。他身边虽然不乏高手护卫，但石胖子自小在脂
丛中长大，绝不让男沾身这点气节还是有的，因此别都只带了一个婢，他足足带了七八个。
程宗扬又是好气又是好笑，“给石公子抬架肩舆来！”
两名护卫扛来肩舆，打发了那些婢，苑中才清静了一些。
这边谢无奕抱着肩兴致勃勃地看着大厨现场将一只整
的骨从
处逐一掏出，掏完外皮丝毫不伤，仍是一只整，手法
细有趣。阮宣子却道：君子远包厨，和阮遥集一道由婢扶着点了几样美酒，然后在庭下解衣席地而坐，迳自痛饮。
这些世家公子都是昼睡夜起，竟夜笙歌，因此程宗扬才把大会的时间安排在下午，中午吃顿自助餐，免得喝酒误事，谁知阮家兄弟一点都不挑剔，只要有酒就能随遇而安。
庾彬、袁成子、柳介之等对自助餐这种模式颇有些兴趣，这些世家子弟平常生活虽然豪奢，但也很少一顿饭能摆出十几丈的席面不带重样的。尤其席间多有建康难以见到的时鲜水果，水陆珍肴，更令大开眼界。
论起市民生活水平，宋国是当之无愧
的六朝第一。订下自助餐的方案后，程宗扬也为宋国菜式的丰富很吃了一惊。许多菜品是连自己都未曾见过的，比如驼峰、玉髓。本来丰乐楼的大厨还推荐八珍之一的豹胎，被程宗扬坚决拒绝了。
出乎程宗扬意料的是，席间最受欢迎的竟然是果汁，鹏翼社快马送来的各色水果由侍者现场榨制，石超喝酒不行，果汁差不多是挨个喝了一遍。
