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第三十六章 除夕的忙和乐(1 / 2)

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这天是大年三十,大家都起得很早,因为今天活很多,会很忙。『地址发布邮箱 ltxsba@gmail.com』简单地吃过早饭后,便要开始杀

这次不用小寒再目睹血腥力的杀场面了,她在厨房烧水,陈氏和立夏两个负责杀。林进财则到村里杀猪的家去买猪,省得跑到镇上买,而自家的猪打算留到明年盖房子时再杀。

村里开始热闹起来,飞狗跳的声音,猪的惨叫声,小孩子的喧闹声,声声耳,烘托出村庄过年的欢乐祥和的景象。

杀完要褪毛,春分也积极地过来帮忙——他是个勤奋的好孩子,不能光看着爹娘哥哥姐姐在忙,自己坐等着吃呀。

七手八脚地把毛拔光后,陈氏负责把内脏等收拾净。

小寒拿了一些面加水熬制成浆糊后,拿个碗装好,端到大门,和立夏、春分开始往大门贴春联。

小寒拿把小刷子蘸了浆糊往门边刷,然后立夏拿着对联往上贴,春分在后边指挥:“上面歪了,往左一点,再左一点。哎呀,过了,往右一点点,好了好了,正好。”

贴横批时候就得站凳子上了,小寒够不着,自己扶着凳子,让立夏站上面,刷完浆糊再贴。同样的叫声又从春分的嘴里传出来,他的声音特别响亮,特别认真,就像一个真正的指挥官一样。

贴完了对联,三兄妹站在门那儿满意地欣赏着。上联是:向阳门第春常在;下联是:积善家庆有余;横批:财两旺。

春联是立夏写的,字迹虽显稚,但已显出风骨——写字的是个格坚韧的

内容却是小寒想的,乃是宋代苏轼与佛印之间的一段趣事:话说佛印虽是和尚,却不戒酒放/不羁,言语诙谐幽默。有一次苏轼去拜访佛印,当时佛印蒸了一条鱼,看见苏东坡来了,欲和他开个玩笑,便想藏起来,可是一时找不到合适的东西藏,就随手藏到旁边的罄里,却被东坡瞧见了。

东坡进来后假装不知,说道:“有件事请教:我想写副对联,谁知写好了上联,下联一时想不出好句子。”

佛印问:“不知上联是什么?”

苏东坡回答说:“上联是‘向阳门第春常在’。”

佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药,几乎不加思索地回答:“下联乃‘积善家庆有余’。”

苏东坡听完,佯装惊叹道:“高才,高才!原来你罄(庆)里有鱼(余)呀!那就快拿出来一同分享吧。”

佛印这才恍然大悟,知道上了苏东坡的“当”。

小寒把这个典故告诉了立夏和春分,两连呼“妙”,这个对联的典故太有趣了,对联也非常应景:他们家正是“向阳门第”,也是“积善家”。

贴好了对联,再贴上灶君像。给其它屋子门前贴上裁成掌宽的长方形红纸。厕所和厨房也要贴。猪圈和舍则贴上“六畜兴旺”几个字。

贴完后,林进财也买了猪回来了,是两块五花,一共十斤,还有一些排骨、大骨。这真是历年来过得最奢侈的年了。

因为今年挣了钱,林进财想着这些年了苦了孩子们了,他是个心疼孩子的父亲,便咬咬牙一下买了十斤。在去买的村民中是买的最多的了,提着一大堆回来,一路受瞩目,他心里感觉非常畅快,忍不住地想吹哨,又忍住了。

到了家后终于无需再忍,他便大着嗓门招呼几个孩子和媳。家都围过来,高兴地议论着、说笑着、夸奖着、感谢着,他的嘴便咧得大大的,一直到耳朵根。从未有过的自豪感充斥着全身,他只感觉浑身舒泰。

小寒便开始烧水炖炖骨。祭祀的要求是公,而且是要整只炖的。为了祭祀的时候好看,炖的时候要把脚曲起来放进肚子里,脖子弯过来放到肚子下。

炖熟后拿出来,用一个大盘子装着,放到竹篮里。做仰天啼状靠在背上,下垫着一块血,嘴掰开,衔着一根完整的肠。

的旁边摆上用一盘猪,再用一个碗装着饼、糖和苹果。还有一个小酒壶,带着三个小酒杯,以及一个装着茶叶的小茶杯。祭祀的东西就齐了。

祭祀只能家里的男丁去,于是林进财提上篮子,春分拿着纸钱即冥币、香烛,立夏拿着鞭炮去村里的祠堂祭拜。

小寒不能亲自去,心里感到遗憾,于是等林进财回来后仔细地询问他祭祀的细节:原来春节的祭祀是当地最重要的祭祀活动,大年三十晚上,家家户户都会祭祀。先去村里的祠堂祭拜祖先,祭祀的祭品包括:一只完整的公、一盘、糖果饼、茶酒、鞭炮、冥币等。这种祭祀自家的孩子是要求参加的,特别是男孩。祭祀时要下跪,拜三次,每拜一次就一次香,祈求祖先保佑。回来自己家后还要祭自家的灶、天,年夜饭时还要多拿几双碗筷,请祖先与我们一起吃。

除夕那天一般是不吃午饭的,因为没时间,饿了就吃几块发糕和饼垫垫肚子,所以晚饭会早早吃,一般下午三、四点就会吃年夜饭。

吃年夜饭之前,陈氏已经烧好了水让几个孩子先沐浴,两个大则要吃完饭,都忙完了才沐浴。因为大年初一至初三是不准沐浴的,也不准洗衣服。

等林进财祭祀回来,几个孩子都沐浴完之后,陈氏已经做好了年夜饭,可以吃了。

年夜饭以白切为主,不过不是刚才祭祀的公,公大年初一还得用来祭祀。今晚吃的是母被剁成一块块的,、脖子、身、脚按顺序摆好。

再弄上两个酱油碟:即把葱、香菜切碎放上酱油和辣椒拌匀。吃时蘸一蘸,这样更有味道。

另一个主菜是“四方砖”,即红烧。因把猪切成四四方方和砖一样而得名。“四方砖”做法是:先把猪炖熟,然后切块,锅里烧热油,倒进翻炒,然后淋上酱油、腐,放上盐,闷一会,出锅的时候有腐的香味,让馋涎欲滴。

小寒知道前世很多家年夜饭都要有鱼的,寓意是年年有余。可是这里的风俗年夜饭没有鱼,小寒问陈氏,她也说不出是为什么,只是风俗就如此。

再有就是红烧排骨、杂汤、青菜汤。

春分和小寒最小,所以吃饭时姐弟俩一一个腿啃着。陈氏则啃爪、翅膀,林进财和立夏吃。春分啃完腿上的后,把剩下的放到陈氏面前,小寒莫名其妙,可看哥哥和爹的表却习以为常。

只见陈氏抓起仔仔细细地啃了起来,甚至咬掉关节上的骨,吸里面的骨髓。小寒看着眼有点热,给她夹了几块,也学着她的样子啃起骨来。

陈氏很惊讶,爹笑着说:“你娘啃骨,我们家的爪子、翅膀都是她吃的。”

小寒心里明白,在那个缺的年代,没有,专门啃骨。因为太少,所以贤惠的妻子就要把留给丈夫和孩子吃。这是一个的谎言,这么多年下来已经成了习惯,其他都信以为真。

但两世为的小寒不会,她又给陈氏夹了几块,把爪子放进自己碗里,笑着说:“我也爪子、翅膀,娘您别跟我抢。不过我不脖子,就留给您吧。来,您替我吃点,把那些爪留给我。”

陈氏信以为真,只好依她。

吃过年夜饭,要把一切沾荤的锅碗瓢盆、筷子都收起来,换上净的碗碟、和筷子。因为大

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